Ποιοι είναι μερικοί υδατάνθρακες ένας διαβητικός δεν πρέπει να φάει;

Ενώ είναι σημαντικό να φάτε υδατάνθρακες για να δώσετε στο σώμα σας την ενέργεια που χρειάζεται, εάν είστε διαβητικός, είναι επίσης σημαντικό να αποφύγετε ορισμένους τύπους υδατανθράκων που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος πάρα πολύ και πολύ γρήγορα - εκείνους που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη, προειδοποιεί το Harvard Σχολή Δημόσιας Υγείας. Η γνώση των τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε υγιεινά γεύματα για να διαχειριστείτε καλά τον διαβήτη σας.

Βίντεο της Ημέρας

Εξευγενισμένοι Σπόροι

Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από επεξεργασμένους κόκκους περιέχουν υδατάνθρακες που έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τους υδατάνθρακες σε τρόφιμα από δημητριακά ολικής αλέσεως, σύμφωνα με την American Diabetes Association. Μερικοί από τους επεξεργασμένους κόκκους που έχουν τον υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη - 70 ή περισσότερο - περιλαμβάνουν μακαρόνια και τυρί, λευκό ψωμί, άσπρο ρύζι, αραβοσίτου, στιγμιαία πλιγούρι βρώμης, popcorn, κουλούρια και κροτίδες αλατιού. Η κατανάλωση πάρα πολλών επεξεργασμένων σπόρων μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο του αίματος σε επικίνδυνα επίπεδα, προειδοποιεί την Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, οπότε είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τα επεξεργασμένα δημητριακά με δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας όποτε είναι δυνατόν.

Πεπόνι και ανανά

Τα περισσότερα φρούτα περιέχουν υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού, λέει η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη, αλλά δύο τύποι καρπών έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη 70 ή μεγαλύτερο: ανανά και πεπόνι, το πεπόνι και το μέλι. Η Σχολή Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ σημειώνει ότι όλοι οι τύποι φρούτων που έχουν ωριμάσει τείνουν να έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από ό, τι τα φρούτα που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει, οπότε αν θέλετε να απολαύσετε λίγο πεπόνι ή ανανά, θα επηρεαστούν λιγότερο εάν τρώτε τα φρούτα προτού ωριμάσει.