Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του αγγλικού τσαγιού πρωινού;

Το αγγλικό πρωινό τσάι είναι ένα κλασικό μίγμα μαύρου τσαγιού που παρασκευάζεται από τσάι Assam, Ceylon και Kenyan. Κάθε ποικιλία μαύρου τσαγιού έχει ένα ξεχωριστό προφίλ γεύσης, αλλά όλα κατασκευάζονται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinesis, το οποίο παράγει επίσης τα φύλλα για το Oolong και τα πράσινα τσάγια. Οι τρώγοντες τσαγιού έχουν αγγλικό πρωινό τσάι κάθε ώρα της ημέρας, παρά το όνομά του και συνήθως σερβίρονται με γάλα ή με λεμόνι και ζάχαρη. Η πλήρης γεύση και ο πλούτος του τσαγιού φτάνουν καλά στην προστιθέμενη γλυκύτητα και κρέμα. Ως μαύρο τσάι, το αγγλικό πρωινό είναι υψηλό σε αντιοξειδωτικά, τα οποία παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Βίντεο της Ημέρας

Λεμόνι ή Γάλα

Το αγγλικό πρωινό τσάι είναι συνήθως μεθυσμένο είτε με λεμόνι είτε με γάλα. Ωστόσο, η προσθήκη γάλακτος στο τσάι μπορεί να μειώσει το αντιοξειδωτικό της δυναμικό, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε σε ένα τεύχος του περιοδικού "Nutrition Research" του 2010. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, τόσο μεγαλύτερη είναι η μείωση των αντιοξειδωτικών. Αντίθετα, οι ερευνητές που δημοσίευσαν σε ένα τεύχος του 2000 της «Ινδικό Περιοδικό Φυσιολογίας και Φαρμακολογίας» διαπίστωσαν ότι ο χυμός λεμονιού στο τσάι αύξησε το αντιοξειδωτικό δυναμικό του τσαγιού από το εργοστάσιο Camellia sinensis. Για να έχετε τα πλήρη οφέλη για την υγεία του αγγλικού τσαγιού πρωινού, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι αντί για γάλα για να γευτείτε το τσάι σας. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε γάλα, εξετάστε ένα γάλα με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως το πλήρες γάλα, για να διατηρήσετε την αντιοξειδωτική του ικανότητα.

Υψηλά σε Αντιοξειδωτικά

Όλα τα τσάγια - πράσινα, μαύρα και Oolong - περιέχουν φυσικά φλαβονοειδή, τα φυσικά αντιοξειδωτικά που απαντώνται στα φυτά. Ενώ το μαύρο τσάι είναι χαμηλότερο σε συνολικά πολυφαινόλες και κατεχίνες - φυσικά αντιοξειδωτικά - από το πράσινο τσάι, εξακολουθεί να είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, δηλαδή οι καρβιμίνες και οι θεαφλαβίνες, ως αποτέλεσμα της μακρύτερης διαδικασίας οξείδωσης των φύλλων. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματός σας από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες, που παράγονται από τη φυσική διαδικασία του πεπτικού σας συστήματος και από τις τοξίνες του περιβάλλοντος, αν είναι ανθρωπογενείς.

Επίδραση στην καρδιακή νόσο

Λόγω του αντιοξειδωτικού της περιεχομένου, το μαύρο τσάι αποδείχθηκε ότι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου γενικών καρδιακών παθήσεων. Μια δημοσίευση του 2012 για την "Προληπτική Ιατρική" περιελάμβανε μια μελέτη για τις επιπτώσεις του μαύρου τσαγιού σε παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου. Οι ενήλικες που έλαβαν έγχυση μαύρου τσαγιού 200 χιλιοστολίτρων κάθε μέρα για 12 εβδομάδες εμφάνισαν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακής νόσου, με βάση τη χοληστερόλη και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, καθώς και τα επίπεδα χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών και τριγλυκεριδίων μειώθηκαν σημαντικά. Τα υψηλά επίπεδα πυκνότητας χοληστερόλης, επίσης γνωστά ως "καλή" χοληστερόλη, αυξήθηκαν. Η χοληστερόλη HDL βοηθά το σώμα σας να απαλλαγεί από τη χοληστερόλη LDL, βελτιώνοντας την υγεία των αρτηριακών τοίχων. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μαύρο τσάι, όταν καταναλώνεται τακτικά ως μέρος μιας κανονικής δίαιτας, μειώνει αρκετούς παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και βελτιώνει τη συνολική κατάσταση των αντιοξειδωτικών.

Ψυχική διέγερση και ενυδάτωση

Μια ανασκόπηση του 2006 στην «Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κλινικής Διατροφής» διαπίστωσε ότι η περιεκτικότητα σε καφεΐνη από το μαύρο τσάι μπορεί να προσφέρει ένα ψυχικό πλεόνασμα και αυξημένη διέγερση όταν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση τριών έως οκτώ φλιτζανιών μαύρου τσαγιού την ημέρα οδήγησε σε αυξημένη πνευματική διέγερση - καθώς και πρόσβαση σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες - χωρίς να οδηγεί σε υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης. Διαπίστωσαν επίσης ότι όταν το μαύρο τσάι παρείχε λιγότερο από 250 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης την ημέρα, ήταν μια καλή πηγή ενυδάτωσης. Σύμφωνα με το MedlinePlus, τα καφεϊνούχα ποτά όπως τα τσάγια μπορούν να παρέχουν γενική ενυδάτωση, αν και το νερό εξακολουθεί να είναι η βέλτιστη πηγή υγρού. Το MedlinePlus συνιστά έξι έως οκτώ ποτήρια υγρών ημερησίως για να παραμείνει ενυδατωμένο.