Βιταμίνες σε Παξιμάδι Παγόπιτας
Πίνακας περιεχομένων:
- Βίντεο της Ημέρας
- Βιταμίνη Κ
- Η βιταμίνη Α και το πρόδρομο βήτα-καροτένιο διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των ματιών, του δέρματος και του σκελετικού ιστού. Μαζί αυτά τα θρεπτικά συστατικά προάγουν την υγεία του δέρματος και των βλεννογόνων κυττάρων που λειτουργούν ως φραγμός έναντι των παθογόνων και αποτρέπουν τη μόλυνση. Ένα φλιτζάνι μαρούλι μαγειρεμένο με παγόβουνο περιέχει 286 IU βιταμίνης Α, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Το μαρούλι Iceberg περιέχει μικρές ποσότητες βήτα-καροτίνης, την αντιοξειδωτική ένωση που δίνει σκούρο πράσινο μαρούλι, όπως το Ρωμαϊκό, μια πλουσιότερη απόχρωση.
- Ένα φλιτζάνι μαρούλι παγόβουνου παρέχει 2 mg βιταμίνης C, ένα αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, προωθεί την επούλωση πληγών, βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο και συμβάλλει στο σχηματισμό οστών και του χόνδρου. Επειδή το σώμα σας εξαλείφει τις υπερβολικές ποσότητες αυτής της υδατοδιαλυτής βιταμίνης στα ούρα σας, οι ενήλικες θα πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις τους από 75 έως 90 mg μέσω πηγών τροφής ή συμπληρωμάτων κάθε μέρα, συμβουλεύει το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland.
- Η παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και αντισωμάτων είναι δύο λειτουργίες της βιταμίνης Β6, μιας υδατοδιαλυτής βιταμίνης. Το B6 βοηθά επίσης το σώμα σας με μεταβολισμό πρωτεϊνών και υγιή νευρική λειτουργία. Παρόλο που η προσφορά μαρούλι από πατάτες 0,05 mg βιταμίνης Β6 ανά φλιτζάνι μπορεί να φανεί χαμηλή, το συνιστώμενο ημερήσιο ποσό του Ινστιτούτου Ιατρικής για ενήλικες είναι μόνο 1,12 έως 1,7 mg, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σας.
Το μαρούλι Iceberg μπορεί να είναι μια τραγανή, δροσιστική προσθήκη σε σαλάτες ή σάντουιτς, αν και το θρεπτικό της περιεχόμενο παραμορφώνεται δίπλα στους σκοτεινούς-πράσινους συγγενείς του. Τα πιο μαύρα μαρούλια, όπως το ρομανί και τα κόκκινα φύλλα, είναι πλουσιότερα σε βιταμίνη Α, β-καροτένιο και άλλα θρεπτικά συστατικά από το παγόβουνο. Το Iceberg προσφέρει πηγή χαμηλών θερμίδων σε διαιτητικές ίνες, κυρίως στη σπονδυλική στήλη και στις πλευρές του κεφαλιού του μαρουλιού. Το Iceberg παρέχει επίσης μικρές έως μέτριες ποσότητες καλίου, μαγγανίου, φυλλικού οξέος, σιδήρου και αρκετών βασικών βιταμινών.
Βίντεο της Ημέρας
Βιταμίνη Κ
Η βιταμίνη Κ είναι η πιο σημαντική διατροφική προσφορά μαρούλι. Σύμφωνα με τα στοιχεία διατροφής του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, 1 φλιτζάνι μαρούλι με μαλακό μπαχαρικό περιέχει 13. 7 mcg βιταμίνης Κ, ένα γενναιόδωρο ποσοστό 75 έως 90 mcg για ενήλικες άνω των 19 ετών. Αυτή η λιποδιαλυτή βιταμίνη είναι ζωτικής σημασίας για την πήξη του αίματος και για την πρόσδεση ασβεστίου στα οστά, μια διαδικασία που διατηρεί την οστική πυκνότητα.
Η βιταμίνη Α και το πρόδρομο βήτα-καροτένιο διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας των ματιών, του δέρματος και του σκελετικού ιστού. Μαζί αυτά τα θρεπτικά συστατικά προάγουν την υγεία του δέρματος και των βλεννογόνων κυττάρων που λειτουργούν ως φραγμός έναντι των παθογόνων και αποτρέπουν τη μόλυνση. Ένα φλιτζάνι μαρούλι μαγειρεμένο με παγόβουνο περιέχει 286 IU βιταμίνης Α, μια λιποδιαλυτή βιταμίνη. Το μαρούλι Iceberg περιέχει μικρές ποσότητες βήτα-καροτίνης, την αντιοξειδωτική ένωση που δίνει σκούρο πράσινο μαρούλι, όπως το Ρωμαϊκό, μια πλουσιότερη απόχρωση.
Ένα φλιτζάνι μαρούλι παγόβουνου παρέχει 2 mg βιταμίνης C, ένα αντιοξειδωτικό που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, προωθεί την επούλωση πληγών, βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει σίδηρο και συμβάλλει στο σχηματισμό οστών και του χόνδρου. Επειδή το σώμα σας εξαλείφει τις υπερβολικές ποσότητες αυτής της υδατοδιαλυτής βιταμίνης στα ούρα σας, οι ενήλικες θα πρέπει να πληρούν τις απαιτήσεις τους από 75 έως 90 mg μέσω πηγών τροφής ή συμπληρωμάτων κάθε μέρα, συμβουλεύει το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland.
Βιταμίνη Β6
