Steakhouse Διατροφικές Πληροφορίες

Τα εστιατόρια Steakhouse είναι γνωστά για την εξειδίκευση σε μπριζόλες βόειου κρέατος, αλλά τα περισσότερα steakhouses θα προσφέρουν ένα πλήρες μενού από διάφορα είδη όπως ψητά κοτόπουλου, θαλασσινά, ορεκτικά και επιδόρπια. Διασκορπισμένη σε ολόκληρο το έθνος, αλλά επιτρέποντας την τοπική προτίμηση για να επηρεάσει το μενού, οι πληροφορίες διατροφής μπριζόλας ποικίλλουν ανάλογα με τα μεγέθη, τα συστατικά και τις συνταγές.

Βίντεο της Ημέρας

Τύποι

Ενώ τα μπριζόλες είναι το εστιακό σημείο στο μενού, άλλα κοινά πρότυπα περιλαμβάνουν το κοτόπουλο, τα πλευρά, τις γαρίδες και το σολομό ή τα σάντουιτς. Τα ορεκτικά - που συνήθως αναφέρονται ως εκκινητές - συνήθως περιλαμβάνουν φτερά βουβάλου, δαχτυλίδια κρεμμυδιού και πιατέλες δειγματοληψίας με μικρές μερίδες πολλαπλών ορεκτικών. Κοινά αντικείμενα που συμπληρώνουν τα εισόδους περιλαμβάνουν ψητές πατάτες, λαχανικά και πατάτες τηγανητές.

Μέγεθος

Ορισμένες μπριζόλες, όπως μπριζόλες τύπου Τέξας, θα ειδικευτούν σε μεγάλες μερίδες μπριζόλας, ενώ άλλοι σερβίρουν μικρές μερίδες με a la carte στυλ παραγγελίας. Το στυλ μαγειρέματος, όπως το τηγάνισμα και τα συστατικά όπως το βούτυρο ή οι σάλτσες, θα επηρεάσουν επίσης το θερμιδικό περιεχόμενο. Για παράδειγμα, η σχάρα 7-oz. το φιλέτο από το Steakhouse Longhorn περιέχει 450 θερμίδες, ενώ το κοτόπουλο που περιέχει το Parmesan περιέχει 1, 080 θερμίδες με την προστιθέμενη γεύση και τα συστατικά.

Χαρακτηριστικά

Οι ψητές μπριζόλες, τα κοτόπουλα και τα θαλασσινά θα έχουν την πλειοψηφία των θερμίδων από πρωτεΐνες και λίπη με μόνο μικρές ποσότητες υδατανθράκων. Τα ψωμιά ή τα πιάτα με πρόσθετες σάλτσες, ωστόσο, θα περιέχουν σημαντικές ποσότητες λίπους, πρωτεΐνης και υδατανθράκων. Το κοτόπουλο Teriyaki από το The Keg Steakhouse and Bar, για παράδειγμα, περιέχει 27 g ολικού λίπους, 61 g συνολικών υδατανθράκων και 89 g πρωτεΐνης. Σύμφωνα με την American Heart Association, συνιστάται να μην τρώτε περισσότερο από 6 oz. μαγειρεμένου άπαχου κρέατος, πουλερικών ή ψαριών ημερησίως. Η επιλογή του άπαχου βοείου κρέατος μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε λίπος κατά 15%.

Σκέψεις

Τα steakhouses προσφέρουν συχνά έναν "οδηγό υγιεινού φαγητού" για να σας βοηθήσουν να λάβετε ενημερωμένες αποφάσεις φαγητού. Αυτοί οι οδηγοί παρέχουν συμβουλές για το πώς μπορείτε να επιλέξετε τρόφιμα που ικανοποιούν τις διατροφικές σας απαιτήσεις, όπως η περιορισμένη πρόσληψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών όπως νάτριο, λίπος ή υδατάνθρακες. Ο οδηγός υγιεινής διατροφής από το The Keg Steakhouse και Bar συνιστά να παραγγείλετε επιδέσμους σαλάτας και σάλτσες στο πλάι μαζί με πόσιμο νερό, σόδα διατροφής ή τσάι χωρίς ζάχαρη για να μειώσετε τις θερμίδες και τα σάκχαρα. Παραγγείλετε ατμό ή φρέσκα λαχανικά για τα πλευρικά αντικείμενα αντί για ρύζι, πατάτες τηγανητές ή γεμιστές πατάτες.

Προειδοποίηση

Τα στοιχεία μενού στα steakhouses θα περιέχουν συχνά πιθανά τροφικά αλλεργιογόνα. Ως αποτέλεσμα, οι μπριζόλες μπορούν να προσφέρουν μενού ειδικού τύπου, όπως ένα μενού χωρίς γλουτένη για την κάλυψη των διατροφικών σας αναγκών. Το Longhorn Steakhouse, για παράδειγμα, έχει ένα μενού χωρίς γλουτένη με προτάσεις για σαλάτες, παγωτά, σάντουιτς, πλευρικά είδη και επιδόρπια.Άλλα πιθανά αλλεργιογόνα περιλαμβάνουν καρύδια ή γαλακτοκομικά προϊόντα.