Δίαιτα πρώτων υλών για αθλητές

Οι αθλητές όλων των αθλημάτων μπορούν να επιτελέσουν με επιτυχία σε επίπεδο ελίτ ακολουθώντας μια δίαιτα πρώτης διατροφής. Ο James Southwood, ο διεθνής πρωταθλητής kickboxing, ο Brendan Brazier, ο καναδικός επαγγελματίας τριαθλητής και ο Kenneth G. Williams, τρίτος στο φυσικό κ. Ολυμπία, είναι όλοι οι πρώτοι επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων. Αυτά τα παραδείγματα αποδεικνύουν πόσο αποτελεσματική είναι η διατροφή των πρώτων υλών για αθλητικές επιδόσεις. Απαιτεί αφοσίωση, αλλά με προσπάθεια μπορείτε να επιτύχετε τη βέλτιστη απόδοση στα ωμά τρόφιμα.

Οφέλη

Ο πιστοποιημένος κλινικός διατροφολόγος Natalie Rose εξηγεί τα οφέλη μιας δίαιτας πρώτων υλών στο βιβλίο «Η διατροφή παχιάς τροφής». Τα φυτικά τρόφιμα περιέχουν φυσικά ένζυμα που βοηθούν στην ανθρώπινη πέψη. Δυστυχώς, οι σύγχρονες μέθοδοι μαγειρέματος αλλάζουν. Όταν τα τρόφιμα θερμαίνονται στους 118 βαθμούς Φαρενάιτ, αυτά τα ένζυμα καταστρέφονται. Προκειμένου να διατηρηθούν τα ένζυμα, η λύση είναι να τρώμε φυτικές τροφές που δεν έχουν μαγειρευτεί.

Κίνδυνοι

Ως πρώτος αθλητής τροφίμων, δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στη λήψη σιδήρου και πρωτεϊνών. Η αυξημένη σωματική δραστηριότητα καθιστά την ανάγκη πρόσληψης σιδήρου και πρωτεΐνης υψηλότερη. Τα ζωικά προϊόντα, ειδικά το κόκκινο κρέας, αποτελούν σημαντική πηγή σιδήρου και πρωτεϊνών. Τα φυτικά τρόφιμα μπορούν επίσης να παρέχουν αυτές τις θρεπτικές ουσίες.

Σίδηρος

Υπάρχουν πολλά ωμά τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες σιδήρου. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν το σπανάκι, το μπρόκολο, τα τεύτλα, τα όσπρια, τους σπόρους κολοκύθας, τα δαμάσκηνα, τις ημερομηνίες, το καρπούζι, το αλφάλφα, το quinoa, το swiss chard και τις μελάσες. Επίσης, καταναλώνοντας τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη C κατά τη διάρκεια των γευμάτων, η απορρόφηση σιδήρου αυξάνεται. Προσθέστε φρούτα όπως τα πορτοκάλια, το πεπόνι, τις φράουλες, το γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια ή τα λαχανικά όπως το μπρόκολο, τα λάχανα Βρυξελλών, τις ντομάτες και τις κόκκινες πιπεριές στα γεύματά σας.

Πρωτεΐνη

Μια ανασκόπηση που διενεργήθηκε από τον Jacob Wilson και τον Gabriel Wilson και δημοσιεύθηκε στο «Journal of the International Society of Sports Nutrition» το 2006 επιβεβαιώνει ότι οι αθλητές επωφελούνται από δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Πολλοί θεωρούν ότι οι ζωικές πηγές πρωτεΐνης είναι ανώτερες από τις φυτικές πρωτεΐνες. Αυτό οφείλεται στην ατελή φύση των προφίλ αμινοξέων των περισσότερων φυτών. Ευτυχώς για όσους ακολουθούν μια δίαιτα ωμού τροφίμου, μια ποικιλία πηγών φυτικών πρωτεϊνών μπορεί να συνδυαστεί για να εξασφαλίσει ότι όλα τα αμινοξέα απορροφώνται. Μια ανασκόπηση του 1994 από τους Vernon R. Young και Peter L. Pellett στο «American Journal of Clinical Nutrition» διαπίστωσε ότι οι συμπληρωματικές πρωτεΐνες δεν χρειάζεται να λαμβάνονται μαζί, αλλά η ισορροπία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι σημαντική. Με την κατανάλωση ποικιλίας λαχανικών, όσπριων, ξηρών καρπών και σπόρων μπορείτε να ικανοποιήσετε τις καθημερινές ανάγκες σε αμινοξέα.

Χρόνος θρεπτικών ουσιών

Ο χρόνος είναι ουσιαστικός για όλους τους αθλητές. Η πρόσληψη υδατανθράκων και πρωτεϊνών πρέπει να παρακολουθείται στενά. Βεβαιωθείτε ότι τα καταστήματα γλυκογόνου σας είναι γεμάτα με την κατανάλωση ενός πλούσιου σε υδατάνθρακες γεύματος πριν από την προπόνηση και τον ανταγωνισμό για βέλτιστη απόδοση.Ένας συνδυασμός πρωτεΐνης και υδατάνθρακα θα πρέπει να ληφθεί αμέσως μετά την προπόνηση. Αυτό δημιουργεί άπαχο μυϊκή μάζα και αναπληρώνει τα καταστήματα γλυκογόνου ταχύτερα από τους υδατάνθρακες μόνο.

Συμπληρώματα

Υπάρχουν ορισμένα συμπληρώματα στην αγορά που στοχεύουν στον αθλητή πρώτων ειδών διατροφής. Οι φυτικές πρωτεΐνες όπως η κάνναβη, το ρύζι και το μπιζέλι διατίθενται σε βολική μορφή σκόνης. Προσθέστε τα σε ένα κούνημα μετά την προπόνηση για να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη πρωτεϊνών.