Σμέουρα και απώλεια βάρους

Τα σμέουρα είναι ένα μικρό, λεπτό φρούτο που έχει πολύ χαμηλές θερμίδες, χαμηλή σε λιπαρά και υψηλή σε φυτικές ίνες. Είναι επίσης γεμάτη από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν τη γενική υγεία σας. Η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στα σμέουρα ενισχύει την πέψη, βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύει από ορισμένες ασθένειες και βοηθά στην απώλεια βάρους.

Βίντεο της Ημέρας

Στοιχεία Διατροφής

Τα σμέουρα είναι γνωστά για χαμηλή σε θερμίδες και λίπος. Ένα φλιτζάνι σμέουρων περιέχει 50 θερμίδες και χωρίς λίπος. Τα σμέουρα είναι πολύ υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, που περιέχουν 8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης C, των βιταμινών Β, του φολικού οξέος, του μαγγανίου, του χαλκού, του μαγνησίου και του σιδήρου. Η κατανάλωση 1 φλιτζανιού κόκκινων σμέουρων παρέχει τις μισές από τις συνιστώμενες ποσότητες βιταμίνης C, το 60% του RDA για το μαγγάνιο και το 33% του RDA για τις ίνες.

Οι χαμηλές θερμίδες και τα υψηλά επίπεδα ινών στα σμέουρα τα καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας, ειδικά αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Τα φρούτα είναι τρόφιμα χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας, που σημαίνει ότι παρέχουν μεγαλύτερες μερίδες για λιγότερες θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε νερό, ίνες και λίπος καθορίζει την πυκνότητα ενέργειας στα τρόφιμα. Τα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η οποία θα παρέχει όγκο αλλά όχι θερμίδες. Τα σμέουρα είναι χωρίς λίπος και είναι γεμάτα με φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνέψουν το σώμα, κάνοντας να νιώσετε πληρέστερα. Η αδιάλυτη ίνα που βρίσκεται στα σμέουρα βοηθάει να διατηρείται το σώμα κανονικό, γεγονός που προάγει επίσης την απώλεια βάρους.

Πρόσθετα οφέλη απώλειας βάρους

Τα σμέουρα είναι πολύ χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη. Κατατάσσονται ως 3 στο γλυκαιμικό φορτίο, καθιστώντας τους ένα χαμηλό γλυκαιμικό φαγητό. Τα τρόφιμα χαμηλής ΓΠ έχουν μικρή επίδραση στο σάκχαρο του αίματος, συμβάλλοντας στην αποτροπή της συσσώρευσης ζάχαρης στο αίμα. Τα χαμηλά επίπεδα GL βοηθούν όχι μόνο στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, αλλά ο Δρ Mabel Blades γράφει στο "The Glycemic Load Counter", μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και στη διαχείριση.

Άλλα οφέλη

Τα σμέουρα έχουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην αποφυγή βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Τα σμέουρα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή που ονομάζονται ανθκυανίνες. Οι ανθικάνες βοηθούν στην πρόληψη της ανάπτυξης βακτηριδίων και μυκήτων στον πεπτικό σωλήνα και έχουν επίσης αποδειχθεί ότι προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και άνοια.

Το υψηλό επίπεδο βιταμίνης C στα σμέουρα, εν τω μεταξύ, βοηθά στην προστασία του σώματος από καρκίνο και βλάβες από ελεύθερες ρίζες, ενισχύει την ανοσολογική υγεία και βελτιώνει την απορρόφηση σιδήρου. Το μαγγάνιο είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό, το οποίο, εκτός από τη συμβολή στην πρόληψη των βλαβών από τις ελεύθερες ρίζες, μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση των οστών.

Επιλογή και αποθήκευση

Επιλέξτε μούρα που είναι γερά, παχουλά και έχουν πλούσιο βαθύ χρώμα. Αποφύγετε τα μούρα που είναι πράσινα ή παρουσιάζουν σημάδια μούχλας ή μώλωπες. Τα σμέουρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για λίγες μέρες, αλλά να πάνε άσχημα πολύ γρήγορα, οπότε θα πρέπει να καταναλώνετε φρέσκα μούρα μέσα σε λίγες μέρες μετά την αγορά.