Ένα γραμμάριο υδατανθράκων έχει πόσα θερμίδες;

Τα διαιτητικά μακροθρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Κάθε μακροθρεπτικό παρέχει μια συγκεκριμένη ποσότητα θερμίδων ανά γραμμάριο. Η κατανόηση της ποσότητας θερμίδων σε 1 g υδατάνθρακα σας επιτρέπει να κάνετε ενημερωμένες διατροφικές επιλογές.

Σύμφωνα με το βιβλίο «Ανατομία και Φυσιολογία» του Kenneth Saladin, οι υδατάνθρακες αποθηκεύονται στο αίμα, στο συκώτι και στον μυϊκό ιστό και χρησιμοποιούνται για την ενέργεια κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας. Επιπλέον, ο υδατάνθρακας είναι η προτιμώμενη πηγή ενέργειας για τα ερυθρά αιμοσφαίρια και τον εγκέφαλο κατά τη διάρκεια της ανάπαυσης.

Τύποι

Όλοι οι υδατάνθρακες δεν είναι ίσοι. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες όπως το ψωμί ολικής αλέσεως προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τους απλούς υδατάνθρακες όπως το λευκό ρύζι. Οι ίνες από σύνθετους υδατάνθρακες υποστηρίζουν την υγιή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Ένα g υδατανθράκων ή πρωτεϊνών περιέχει 4 θερμίδες, ενώ 1 g λίπους παρέχει 9 θερμίδες. Μια μεγάλη λευκή ζύμη περιέχει 70 g υδατανθράκων ενώ ένα φλιτζάνι καφέ ρύζι περιέχει 45 g.