Τα σπόρια Fava

Τα φασόλια Fava είναι γεμάτα θρεπτικά οφέλη. Εξαιρετικές πηγές ινών, φυλλικού οξέος και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πρωτεΐνης, αυτά τα ανοιχτά πράσινα φασόλια έχουν από καιρό δημοφιλείς στην Αφρική, τη Μέση Ανατολή, την Ασία και την Ευρώπη.

Βίντεο της ημέρας

Διατροφή των βρασμένων φασολιών Fava

Μια φλιτζάνι φασόλια 1 φλιτζανιού χωρίς άλατα παρέχει 187 θερμίδες, 33 γραμμάρια υδατανθράκων, 9 γραμμάρια ινών, 13 γραμμάρια πρωτεΐνης, 1 γραμμάριο του λίπους και χωρίς χοληστερόλη. Επιπλέον, αυτή η μερίδα προσφέρει το ευεργέτημα των 177 μικρογραμμαρίων φυλλικού οξέος, ή 44 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας, με βάση μια διατροφή 2, 000 θερμίδων. Το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγγάνιο και ο φώσφορος είναι επίσης βασικά θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στα φασόλια fava.

Κονσέρβες φασόλια

Οι κονσέρβες φασόλια παρέχουν παρόμοια διατροφή με φρέσκα, βρασμένα φασόλια, εκτός από το 1 κουταλάκι σε μερίδες κονσερβοποιημένων φασολιών παρέχει 1, 160 χιλιοστόγραμμα νατρίου, τα φασόλια βρασμένα χωρίς αλάτι παρέχουν μόνο 8 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Η American Heart Association συνιστά να καταναλώνει όχι περισσότερο από 1, 500 χιλιοστόγραμμα νατρίου κάθε μέρα, σημειώνοντας ότι η υπερκατανάλωση νατρίου συνδέεται στενά με την ανάπτυξη της υψηλής αρτηριακής πίεσης.

Οφέλη για την υγεία

Προτείνοντας τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, οι κατευθυντήριες οδηγίες για τους Αμερικανούς για δίαιτα USDA 2010 δείχνουν πηγές πρωτεϊνών χαμηλού ολικού και κορεσμένου λίπους, καθώς και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Τα φασόλια Fava ικανοποιούν και τα δύο αυτά μέτρα και κατατάσσονται ως θρεπτικά συστατικά, δηλαδή αυτά που προσφέρουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα για την ποσότητα θερμίδων που παρέχει.