Σε δημητριακά

Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τα δημητριακά για γρήγορο και εύκολο πρωινό. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα δημητριακό που περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λίπος. Η χρήση ενός χαμηλού λίπους ή αποβουτυρωμένου γάλακτος βοηθά στην προσθήκη διατροφής στο γεύμα χωρίς πρόσθετο λίπος και θερμίδες. Υπάρχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά που πρέπει να αναζητήσετε στα δημητριακά πρωινού.

Βίντεο της Ημέρας

Φολάτη

Η φελινή ή το φολικό οξύ προστίθενται σε εμπλουτισμένα αλεύρια και σπόρους που είναι συνήθως το βασικό συστατικό για τα σιτηρά. Σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας του Γραφείου Συμπληρώματα Διατροφής, το φυλλικό οξύ βοηθά στην παραγωγή και διατήρηση νέων κυττάρων, απαιτείται για να γίνει το δομικό στοιχείο των κυττάρων και βοηθά στην πρόληψη αλλαγών στο DNA που μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο. Είναι επίσης ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για τις γυναίκες σε αναπαραγωγική ηλικία για την πρόληψη της σπονδυλικής στήλης, ενός ελαττωματικού νευρικού σωλήνα που μπορεί να εμφανιστεί στη μήτρα.

Fiber

Το Fiber είναι ένας αδιάλυτος πολυσακχαρίτης που υπάρχει στους ολικούς κόκκους. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Το Fiber προκαλεί το σώμα να αισθάνεται πλήρες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες. Είναι επίσης σημαντικό για την πεπτική υγεία. Τα ινίδια έχουν επίσης συσχετιστεί με μειωμένο καρδιαγγειακό κίνδυνο και βραδύτερη πρόοδο καρδιαγγειακής νόσου σε άτομα υψηλού κινδύνου, σύμφωνα με την American Heart Association. Μια υγιεινή διατροφή περιλαμβάνει έξι έως οκτώ μερίδες σπόρων ημερησίως, τα μισά από τα οποία πρέπει να προέρχονται από ολόκληρους κόκκους.

Σίδηρος

Πολλά δημητριακά για πρωινό εμπλουτίζονται με σίδηρο. Σχεδόν τα 2/3 του σιδήρου στο σώμα βρίσκονται στην αιμοσφαιρίνη, η πρωτεΐνη στα ερυθρά αιμοσφαίρια που μεταφέρει οξυγόνο σε ιστούς με μικρότερες ποσότητες που βρίσκονται στη μυοσφαιρίνη, μια πρωτεΐνη που βοηθά στην παροχή οξυγόνου στους μύες και σε ένζυμα που βοηθούν τις βιοχημικές αντιδράσεις, λέει το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας του Γραφείου των συμπληρωμάτων διατροφής. Η κατανάλωση πρόσθετης βιταμίνης C θα βοηθήσει το σώμα να απορροφήσει περισσότερο σίδηρο.