Ιδέες για γεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο

Η κατανάλωση τροφίμων με υπερβολικό άλας νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση, μια κατάσταση που αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακές παθήσεις και νεφρικά προβλήματα, αναφέρει η American Heart Association. Για να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού, αποφύγετε να τρώτε μεγάλες ποσότητες επεξεργασμένων τροφίμων, καρυκεύματα, κρύα κοψίματα, ωριμασμένα κρέατα, τυρί και φαγητό εστιατορίου. Το μαγείρεμα των γευμάτων σας στο σπίτι σας επιτρέπει να ελέγχετε πόσο νάτριο εισέρχεται σε αυτά. Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς συνιστά να αφήνετε τον αναδευτήρα αλατιού από το τραπέζι για να αποτρέψετε τον εαυτό σας από τον πειρασμό να τον πασπαλίζετε στο φαγητό σας.

Βίντεο της ημέρας

Σαλάτα

Κάνοντας μια σαλάτα βαριά σε λαχανικά με κάποια άπαχη πρωτεΐνη προσθέτει ένα υγιεινό γεύμα που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο αλλά γεμίζει ταυτόχρονα. Φυλλώδη χόρτα, καρότα, αγγούρια, ντομάτες, μπιζέλια, πιπεριές και μανιτάρια είναι όλα υγιή συστατικά σαλάτας. Η προσθήκη κάποιου άπαχου ψημένου κρέατος, όπως το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, στην κορυφή παρέχει πηγή χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Χρησιμοποιώντας βότανα και μπαχαρικά για να γευτείτε το κρέας αντί για αλάτι. Κάντε το δικό σας σάλτσα σαλάτας στο σπίτι, χωρίς αλάτι, ή αναζητήστε μια σαλάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο στο σούπερ μάρκετ.

Ψάρια με ολικής αλέσεως

Τα ψάρια είναι μια υγιεινή καρδιά και μπορούν να παρασκευαστούν χωρίς πρόσθετο αλάτι με πειράματα με διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Τα ψητά ή ψημένα ψάρια ζευγάρια καλά με δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως quinoa και καστανό ρύζι. Αυτά τα τρόφιμα είναι χαμηλά σε νάτριο και συσκευάζουν μια καλή δόση ινών για να σας κρατήσει γεμάτη. Το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο και το πιπέρι λεμόνι πηγαίνουν καλά με τα ψάρια και δεν συμβάλλουν στην πρόσληψη αλατιού. Μια μερίδα φρέσκων λαχανικών στον ατμό ολοκληρώνει το γεύμα και το καθιστά μια εναλλακτική λύση χαμηλού νατρίου στα τηγανητά ψάρια και τις πατάτες τηγανητές.