Κατάλογος βιταμινών σε πλιγούρι βρώμης

Οι βρώμες είναι καρποφόροι κόκκοι που αναπτύσσονται σε δροσερά, υγρό κλίμα. Η American Heart Association αναγνωρίζει τα οφέλη για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως, όπως πλιγούρι βρώμης, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Είτε προτιμάτε χαλύβδινο κόψιμο, "παλιομοδίτικη", τακτική, γρήγορη, ή στιγμιαία βρώμη, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι τρώτε τροφή ολόκληρων σιτηρών. Οι βρώμες μεταποιούνται σχεδόν πάντοτε με το φύτρωμα, το πίτουρο και το ενδοσπέρμιο άθικτο, πράγμα που κάνει το βρώμης εξαιρετικά θρεπτικό. Πλιγούρι βρώμης παρέχει πολλές βιταμίνες είναι απαραίτητες για την υγιεινή διατροφή.

Φολάτη

Το φυλλικό οξύ είναι βιταμίνη Β που αυξάνει την παραγωγή και την ανάπτυξη των κυττάρων. Το φυλλικό οξύ αποδεικνύεται απαραίτητο για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και για τη σύνθεση του DNA και του RNA. Σύμφωνα με την εθνική βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά του USDA, ένα φλιτζάνι βρώμης παρέχει το 3,5% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας φολικού.

Σελήνιο

Αν και δεν είναι βιταμίνη, το σελήνιο είναι μια βασική θρεπτική ουσία που βρίσκεται στα πλιγούρια βρώμης. Μια μερίδα βρώμης παρέχει 23 τοις εκατό της συνιστώμενης ποσότητας σεληνίου για τους ενήλικες, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ Εθνική βάση δεδομένων θρεπτικών ουσιών. Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο, που σημαίνει ότι χρειάζεστε μόνο ένα πολύ μικρό ποσό ημερησίως. Το σελήνιο είναι απαραίτητο συστατικό πολλών σημαντικών ενζύμων και επίσης λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό.