Τα συστατικά της αλυσίδας γρήγορου φαγητού Veggie Patty <[SET:descriptionel]αρχίζουν να αναγνωρίζουν τον αυξανόμενο αριθμό των Vegans

Οι αλυσίδες γρήγορου φαγητού αρχίζουν να αναγνωρίζουν τον αυξανόμενο αριθμό των vegans προσφέροντας επιλογές μενού για χορτοφάγους ή λαχανικά. Σύμφωνα με την Raw Food Health, η χορτοφαγία κερδίζει δημοτικότητα τόσο στην Αμερική όσο και στην Ευρώπη. Ο υπόγειος δρόμος δεν αποτελεί εξαίρεση: Μερικά από τα καταστήματα του προσφέρουν ένα σάντουιτς που ονομάζεται Subway Veggie Patty. Το μετρό δεν μοιράζεται τη συνταγή του - γιατί θα χρειαζόταν κάποιος να το αγοράσει αν κάποιος μπορούσε να το κάνει στο σπίτι; - αλλά μπορείτε να βρείτε τα συστατικά.

Βίντεο της Ημέρας

Λαχανικά

Η ιστοσελίδα του Ηνωμένου Βασιλείου για το μετρό παραθέτει τα καρότα, το καλαμπόκι και τις κόκκινες πιπεριές ως τα κύρια συστατικά του Veggie Patty. Η LIVESTRONG συγγραφέας Katie Vann βρήκε έναν κατάλογο συστατικών για το patty που περιλάμβανε επίσης μανιτάρια, κάστανα νερού, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές και μαύρες ελιές. Ο κατάλογος αυτός επίσης προσδιόρισε ότι το συστατικό "σέλινο" της κούτσουρας είναι στην πραγματικότητα σκόνη σέλινου και όχι το ινώδες λαχανικό.

Συμπληρώματα

Τα συμπληρώματα και τα αλλεργιογόνα του Subway Veggie Patty αναφέρονται ως αγελαδινό γάλα, αυγά, σιτάρι και γλουτένη. Για τους χορτοφάγους λακτο-ωούς, ή εκείνους που κρατούν γάλα και αυγά στη διατροφή, αυτό είναι ένα αποδεκτό χορτοφάγο σάντουιτς. Ωστόσο, οι αυστηροί χορτοφάγοι και οι βέγκαν, ή όσοι δεν χρησιμοποιούν τίποτε από ζωικές πηγές, δεν θα μπορούσαν να τρώνε αυτό το patty λόγω του περιεχομένου του αυγού και του γάλακτος. Το patty περιέχει καστανό ρύζι και βρώμη, παρέχοντας τους πολύπλοκους υδατάνθρακες και τις θερμίδες στο σάντουιτς.

Διατροφικό Περιεχόμενο

Ο μέσος καταναλωτής μπορεί να πιστεύει ότι οτιδήποτε έχει ονομαστεί "veggie" είναι ένα υγιεινό φαγητό. Η κατώτατη γραμμή: Ο σταθμός μετρό λέει ότι αυτό το patty, χωρίς το ψωμί, έχει 46 g υδατάνθρακες από τους 130 που συνιστώνται καθημερινά από το USDA. Σύμφωνα με τη θρεπτική πηγή του μετρό, το τρίχωμα έχει 3,2 γρ. Ινών και 23 γραμμάρια πρωτεΐνης. Το πιο ανθυγιεινό συστατικό αυτής της μάζας μπορεί να είναι το περιεκτικό της σε νάτριο: Ο σταθμός μετρό λέει ότι έχει 900 mg νατρίου και 2 g "ισοδύναμο αλάτι" σε κάθε patty. Το USDA συνιστά ένα συνδυασμένο ημερήσιο όριο 1,5 g νατρίου, σχεδόν το ήμισυ του περιεχομένου.