Πώς να αγοράσετε το Quinoa

Εάν έχετε ψάξει στο σούπερ μάρκετ για ένα συστατικό για να προσθέσετε έμπνευση στη μαγειρική σας, ίσως έχετε παρατηρήσει quinoa. Εκτός από την παροχή εναλλακτικής λύσης στους κόκκους όπως το ρύζι, το quinoa παρέχει επίσης μια ώθηση πρωτεΐνης και ινών. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο quinoa έχει 222 θερμίδες, 8. 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 5. 2 γραμμάρια διαιτητικών ινών. Πώς ψωνίζετε για quinoa εξαρτάται εν μέρει από το πώς θέλετε να προετοιμάσετε το συστατικό.

Βίντεο της ημέρας

Βρείτε Quinoa κοντά σε ρύζι ή κουσκούς

Εάν δεν είστε σίγουροι για το πού θα βρείτε quinoa, κοιτάξτε στο τμήμα που φέρει ρύζι ή κουσκούς. Το λευκό quinoa είναι πιο συνηθισμένο σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και σούπερ μάρκετ, αλλά οι μαύρες ή κόκκινες ποικιλίες είναι συχνά διαθέσιμες και μπορούν να αλλάξουν το χρώμα του πιάτου στο οποίο το χρησιμοποιείτε. Το μαζικό quinoa μπορεί συχνά να είναι φθηνότερο από το συσκευασμένο αντίτιμο του, αλλά ελέγξτε με έναν υπάλληλο κατάστημα για να καθορίσετε την ηλικία και τη φρεσκάδα του προϊόντος.

Αγοράστε Σπόρους, Νιφάδες ή Αλεύρι

Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τους σπόρους στο ψήσιμο, αναζητήστε αλεύρι quinoa ή νιφάδες αντί να αγοράσετε ολόκληρο τον σπόρο. Η αγορά φρέσκου quinoa σας επιτρέπει να βλάψετε τους σπόρους, αν θέλετε. Οι συγγραφείς των βιβλίων μαγειρικής Patricia Green και Carolyn Hemming δεν συνιστούν την αγορά quinoa στο φούρνο μικροκυμάτων, καθώς είναι δύσκολο να μαγειρευτεί ο σπόρος με αυτή τη μέθοδο.