Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα φλιτζάνι ζάχαρη;

Η ζάχαρη έρχεται σε πολλές μορφές και από διάφορες πηγές. Η ζάχαρη σε κόκκους (σακχαρόζη) προέρχεται κυρίως από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα. Άλλες πηγές ζάχαρης περιλαμβάνουν σφενδάμι, σόργο και παλάμες ημερομηνίας. Η ζάχαρη, είτε είναι κοκκοποιημένη, κονιοποιημένη ή καφέ, είναι σχεδόν καθαρός υδατάνθρακας.

Βίντεο της Ημέρας

Λευκή Ζάχαρη

Ένα φλιτζάνι κοκκοποιημένη λευκή ζάχαρη έχει 774 θερμίδες. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι επίσης γνωστή ως λευκή ζάχαρη, ραφιναρισμένη ζάχαρη και επιτραπέζια ζάχαρη Η κοκκοποιημένη ζάχαρη είναι άσπρη επειδή όλη η περιεκτικότητα σε μελάσα ζαχαροκάλαμου αφαιρείται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Καφέ Ζάχαρη

Ένα γεμάτο φλιτζάνι καφετιά ζάχαρη περιέχει 836 θερμίδες. Η καστανή ζάχαρη χρησιμοποιείται συχνά για να διατηρεί τα ψημένα αγαθά, όπως μπισκότα τσιπς σοκολάτας και μελάσα ψωμιού. Το καφέ σάκχαρο είναι καφέ και μαλακό, επειδή κάποια μελάσα ζάχαρης ζαχαροκάλαμου παραμένει κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.

Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής

Ένα φλιτζάνι ζαχαρούχο ζαχαροπλαστικής κοσκινίζεται σε 390 θερμίδες, ενώ ένα ασταθές κύπελλο περιέχει 468 θερμίδες. Επίσης γνωστή ως ζάχαρη σε σκόνη ή ζάχαρη άχνη, ζάχαρη ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται από τους αρτοποιούς σε πάγου για κέικ και μπισκότα. Αυτό το σάκχαρο αλέθεται από κοκκοποιημένη ζάχαρη σε λεπτή σκόνη.