Υγιεινά δείπνα για εφήβους

Το 33 τοις εκατό των παιδιών και των εφήβων στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι υπέρβαροι και ο αριθμός με ασθένειες που σχετίζονται με το βάρος όπως ο διαβήτης τύπου 2, η αυξημένη χοληστερόλη και η υψηλή αρτηριακή πίεση αυξάνονται, αναφέρει η American Heart Association. Τα γεύματα με χαμηλά λιπαρά, νάτριο και ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι το κλειδί για να βοηθήσουμε τους εφήβους να αποφύγουν την παχυσαρκία και τα ιατρικά προβλήματα Σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου, για δείπνο για να είναι ένα υγιεινό γεύμα, θα πρέπει να περιέχει πέντε στοιχεία: λαχανικά, φρούτα, άπαχο πρωτεΐνες, σπόρους και πλούσιο σε ασβέστιο τρόφιμα.

Βίντεο της Ημέρας

Δώστε στα αγαπημένα τα τρόφιμα μια περιστροφή

Οι έφηβοι δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουν τα τρόφιμα όπως η πίτσα, τα μπιφτέκια και τα tacos - δημητριακά ολικής αλέσεως αντί για εκλεπτυσμένες επιλογές, προσθέτοντας πολλά προϊόντα και μειώνοντας το λίπος. Προσφέρετε στον εφήβό σας ένα δείπνο πίτσας που παρασκευάζεται με κρούστα ολικής αλέσεως και ολοκληρώνεται με τα αγαπημένα λαχανικά του, μια σάλτσα ντομάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και τυρί με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Χρησιμοποιήστε στήθος κοτόπουλου στη σχάρα ή ψάρι ως γέμιση για τορτίγια ολόκληρων δημητριακών αντί για το βόειο κρέας ή το χοιρινό κρέας και έχετε πολλά τεμαχισμένα ή τεμαχισμένα αντικείμενα στο χέρι ως γαρνιρίσματα, όπως λάχανο, κρεμμύδια, αβοκάντο, ντομάτες και φρέσκια σάλτσα. Σερβίρετε επιπλέον άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, γαλοπούλες με γαλοπούλες ή λαχανικά σε ολόκληρα σιτηρά.

Φέρτε τα θαλασσινά

Η American Heart Association συνιστά ότι όλοι - συμπεριλαμβανομένων των εφήβων - θα πρέπει να έχουν 3. 5 ουγκιά ψαριών ή οστρακοειδών τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Επιλογές όπως ο σολομός, ο μούστος, ο μπακαλιάρος, οι θάμνοι, οι γαρίδες, τα χτένια και τα μύδια είναι χαμηλά σε ρύπους όπως ο υδράργυρος ενώ είναι πλούσια πηγή βιταμινών, ανόργανων στοιχείων και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Ένα υγιεινό δείπνο θαλασσινών για έναν έφηβο μπορεί να περιλαμβάνει ψημένο σολομό σε συνδυασμό με ζυμαρικά ολικής αλέσεως, μπρόκολο με ατμό και σαλάτα σπανάκι ή ψητά σχάρα και σουβλάκια λαχανικών που σερβίρονται πάνω από το καστανό ρύζι.

Go Meatless

Ακόμα κι αν ο έφηβος δεν είναι χορτοφάγος ή vegan, είναι καλή ιδέα να την πάρει με τη συνήθεια να τρώει κρέατα χωρίς κρέας τακτικά. Ένας έφηβος που τρώει περισσότερες φυτικές πρωτεΐνες όπως φασόλια, καρύδια, σπόρους, σόγια και quinoa από τις ζωικές πηγές πρωτεϊνών - ιδιαίτερα κόκκινα και μεταποιημένα κρέατα - μπορεί να έχει μειωμένο κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων ως ενήλικας, σύμφωνα με 2012 μελέτη από "JAMA εσωτερική ιατρική." Για δείπνα χωρίς κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, δοκιμάστε μια σούπα λαχανικών σε συνδυασμό με ψωμί ολικής αλέσεως ή ένα tofu stir-fry.

Ξεκινήστε μια DIY Salad Bar

Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων ανέφεραν το 2011 ότι λιγότερο από το 10 τοις εκατό των Αμερικανών μαθητών λυκείου τρώνε τρεις με τέσσερις μερίδες λαχανικών κάθε μέρα. Ένας τρόπος για να βοηθήσετε τον έφηβο σας να αυξήσει την πρόσληψη του είναι με ένα δείπνο με σαλάτα που συναρμολογεί.Παρέχετε πολλούς τύπους λαχανικών - ρουμανών, ερυθρών ή πράσινων φύλλων μαρούλι, σπανάκι ή εσκαρόλες, για παράδειγμα - μαζί με υγιεινά επιδόρπια όπως λαχανικά σε κύβους ή με ατμό, φέτες φρέσκων φρούτων, φρυγμένα αλατισμένα καρύδια, ηλιόσπορους, μαγειρεμένα φασόλια ή ολόκληρα - σχήματα ζυμαρικών, κύβους τοφου ή μαγειρεμένα πουλερικά και τεμαχισμένο τυρί μειωμένου λίπους. Συμπεριλάβετε μερικές κρούστες κυλίνδρους ολόκληρου σιταριού και ένα βινεγκρέτ με χαμηλά λιπαρά.