Τα υγιεινά οφέλη του κατεψυγμένου γιαουρτιού

Το γιαούρτι είναι γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με βακτηριακή καλλιέργεια. Το πρόγραμμα ολοκληρωμένης ιατρικής του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν συνιστά το γιαούρτι ως μέρος μιας υγιούς, ισορροπημένης διατροφής. Συνιστώνται μία έως τρεις μερίδες γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα και το γιαούρτι μπορεί να συνθέσει μία ή όλες αυτές τις μερίδες. Το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση λίπους για το παγωτό και διατίθεται σε διάφορες γεύσεις.

Το βίντεο της ημέρας

Θρεπτικά συστατικά

Ο χώρος "Υγιεινότερα τρόφιμα του κόσμου" συνιστά το γιαούρτι επειδή είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βασικών ορυκτών και βιταμινών για τη γενική υγεία του σώματος. Τα ορυκτά σε γιαούρτι περιλαμβάνουν ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο, τα οποία είναι σημαντικά για τον υγιή σχηματισμό κυττάρων, οστών, δοντιών και για τη λειτουργία του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βρετανική οργάνωση γαλακτοκομικών συμβουλεύει ότι το γιαούρτι και το κατεψυγμένο γιαούρτι είναι επίσης πλούσιο σε βασικές υδατοδιαλυτές και λιποδιαλυτές βιταμίνες. Αυτές περιλαμβάνουν βιταμίνες Β-2, Β-12 και Β-1. Όταν το κατεψυγμένο γιαούρτι παρασκευάζεται από εμπλουτισμένο γάλα, θα περιέχει επίσης τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D.

Πεπτικό Υγιεινό

Το κατεψυγμένο γιαούρτι περιέχει τα πεπτικά οφέλη των προβιοτικών. Ο ιστότοπος για την υγεία AskDrSears. com εξηγεί ότι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γιαουρτιού περιλαμβάνουν Streptococcus thermophilus και Lactobacillus bulgaris. Αυτά τα βακτήρια ενισχύουν την πεπτική λειτουργία, μειώνουν τις αλλεργικές αντιδράσεις και μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη της λακτόζης σε άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Το γιαούρτι συμβάλλει επίσης στη μείωση των συμπτωμάτων της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου ή του IBD.

Το γιαούρτι, συμπεριλαμβανομένων των κατεψυγμένων ποικιλιών, βοηθά επίσης στη διατήρηση και τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων βοηθώντας τη μετατροπή των ινών σε υγιή λίπη που προάγουν τα καλά επίπεδα χοληστερόλης. Αυτό βοηθά στην αύξηση των επιπέδων υγιούς χοληστερόλης που ονομάζονται λιπίδια υψηλής πυκνότητας ή HDL και μειώνει τα επίπεδα των ανθυγιεινών λιπιδίων χαμηλής πυκνότητας ή της LDL. Ο ιστότοπος υγείας "Υγιεινότερα τρόφιμα του κόσμου" σημειώνει ότι αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της αρτηριοσκλήρωσης ή της σκλήρυνσης και της στένωσης των αρτηριών.