Γλουταμίνη Vs. Γλυκοζαμίνη

Οι όροι γλυκοζαμίνη και γλουταμίνη μπορεί να ακουστούν και μοιάζουν παρόμοια, αλλά είναι πολύ διαφορετικές οργανικές ενώσεις που εκτελούν διαφορετικούς ρόλους στο σώμα σας. Και οι δύο πωλούνται συχνά ως συμπληρώματα διατροφής για να βοηθήσουν στην ανάκτηση της άσκησης. Δεν υπάρχει συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη γλυκοζαμίνης ή γλουταμίνης και δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε αυτές τις ενώσεις στη διατροφή σας.

Βίντεο της Ημέρας

Δομή

Η γλουταμίνη είναι ένας τύπος αμινοξέων που παράγει το σώμα σας από το γλουταμινικό οξύ. Τα αμινοξέα είναι τα βασικά δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών. Η γλυκοσαμίνη, ωστόσο, είναι ένας τύπος αμινο σάκχαρο, που σημαίνει ότι περιέχει ιδιότητες τόσο πρωτεϊνών όσο και γλυκόζης. Είναι μέρος των δομών της χιτίνης, που είναι το εξωτερικό κέλυφος των γαρίδων και των οστρακοειδών, των οστών ζώων και των συνδετικών ιστών.

Λειτουργία

Η γλουταμίνη παρέχει καύσιμο για το γαστρεντερικό σας σύστημα, ιδιαίτερα στα κύτταρα των επενδύσεων των λεπτών εντέρων. Σύμφωνα με τον βιολόγο George Mateljan, συγγραφέα των "Υγιεινών Τροφίμων του κόσμου", η γλουταμίνη παρέχει επίσης τις κύριες δομές για αυτά τα κύτταρα για να τους βοηθήσει να αντισταθούν σε μικροοργανισμούς που προκαλούν ασθένειες και να ελαχιστοποιήσουν την απορρόφηση των αλλεργιογόνων μορίων. Τα λευκά αιμοσφαίρια και οι μύες σας χρησιμοποιούν γλουταμίνη, μαζί με τη γλυκόζη, ως άμεση πηγή καυσίμων.

Η γλυκοζαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην κατασκευή χόνδρου, η οποία είναι μια σειρά συνδετικών ιστών που βρίσκονται ανάμεσα στις αρθρώσεις. Αυτό μαξιλάρι τα οστά καθώς κινούνται το ένα πάνω στο άλλο. Το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ δηλώνει ότι η γλυκοζαμίνη μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ή τη μείωση του ρυθμού εξέλιξης της οστεοαρθρίτιδας. Συμπλήρωση γλυκοζαμίνης - όταν συνδυάζεται με μια άλλη ένωση, ονομάζεται χονδροϊτίνη - βοηθά τους ασθενείς με ήπια οστεοαρθρίτιδα να μειώσουν τον πόνο. Ωστόσο, δεν βοηθά τα άτομα με σοβαρή οστεοαρθρίτιδα.

Πηγές

Παρόλο που δεν μπορείτε να πάρετε γλυκοζαμίνη από τη διατροφή σας, μπορείτε να πάρετε γλουταμίνη από τα κρέατα, το λάχανο και τα τεύτλα, σύμφωνα με τον Mateljan. Η γλουταμίνη είναι επίσης διαθέσιμη σε πρωτεϊνικά αναδευτικά και πρωτεϊνικά μίγματα. Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν πάρετε τη γλυκοζαμίνη.

Προειδοποίηση

Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland, η γλυκοζαμίνη μπορεί να αλληλεπιδράσει αρνητικά με μερικά φάρμακα και άλλες λειτουργίες του σώματος. Οι δευτερεύουσες παρενέργειες της συμπλήρωσης γλυκοζαμίνης περιλαμβάνουν το στομάχι, την καούρα, τη δυσπεψία, την κοιλιακή κράμπες και τη διάρροια. Η γλυκοζαμίνη μπορεί να προκαλέσει λιγότερη αποτελεσματικότητα της ινσουλίνης στην απορρόφηση της ζάχαρης και να προκαλέσει έλκος στομάχου όταν παίρνετε αντιφλεγμονώδη φάρμακα με γλυκοζαμίνη.

Η τοξικότητα και η ανεπάρκεια της γλουταμίνης είναι πολύ ασυνήθιστη αφού είναι ένα αμινοξύ. Ωστόσο, ο Mateljan προτείνει άτομα με επιληψία ή διπολική διαταραχή και εκείνοι που είναι αλλεργικοί στο γλουταμινικό νάτριο ή MSG, δεν θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα γλουταμίνης.

Παρανοήσεις

Πολλές εταιρείες συμπλήρωσης ισχυρίζονται ότι η συμπλήρωση γλυκοζαμίνης μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο στις αρθρώσεις και να αποκαταστήσει τους χόνδρους στις αρθρώσεις σας και η γλουταμίνη μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να συνθέσει πρωτεΐνες και γλυκόζη γρηγορότερα μετά την άσκηση. Σύμφωνα με τον Gordon Wardlaw, πρώην καθηγητή διατροφής στο Ohio State University, οι ισχυρισμοί αυτοί δεν είναι καθοριστικοί. Συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο επαγγελματία υγείας πριν πάρετε αυτά τα συμπληρώματα.