Τρόφιμα που μπορεί να ερεθίσουν τη δυσπεψία και την όξινη αναρροή

Μερικές φορές αυτό που τρώτε απλά δεν συμφωνεί μαζί σας, οδηγώντας σε άβολα πληρότητα, φούσκωμα ή αίσθηση καψίματος πίσω από το στήθος σας. Η υπερχείλιση του στομάχου σας, η ταχεία κατανάλωσή του ή η αγωνία συχνά προκαλούν αυτά τα συμπτώματα. Η δυσπεψία είναι ο κοινός όρος για αυτά τα συμπτώματα, αλλά διακρίνονται ιατρικά ως δυσπεψία - επαναλαμβανόμενος πόνος ή δυσφορία στην άνω κοιλία - και καούρα ή παλινδρόμηση οξέος. Η καούρα παρουσιάζεται όταν το όξινο περιεχόμενο του στομάχου ρέει προς τα πάνω στον οισοφάγο. Πολλά τρόφιμα έχουν εμπλακεί ως προκαλώντας δυσπεψία και καούρα, συμπεριλαμβανομένων λιπαρών, πικάντικων και όξινων τροφίμων, σοκολάτας και ποτών όπως καφές, αλκοόλ και ανθρακούχα ποτά. Εντούτοις, τα τρόφιμα που προκαλούν δυσπεψία και καούρα είναι σε μεγάλο βαθμό θέμα των προσωπικών σας ανοχών τροφίμων.

Βίντεο της Ημέρας

Οι συγκεκριμένες τροφές προκαλούν δυσπεψία;

Είναι κοινή πεποίθηση ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν καούρα και δυσπεψία. Ωστόσο, μια επισκόπηση της έρευνας που παρουσιάστηκε στην έκδοση του Μαΐου 2006 του "Αρχεία της εσωτερικής ιατρικής" σημείωσε ότι οι μελέτες σχετικά με αυτό το θέμα ήταν αραιές και τα αποτελέσματα έρχονται σε σύγκρουση. Οι κατευθυντήριες γραμμές για τη θεραπεία της δυσπεψίας του Αμερικανικού Κολλεγίου Γαστρεντερολογίας του 2005 και οι κατευθυντήριες γραμμές του 2013 για την ασθένεια παλινδρόμησης οξέος δεν συνιστούν ειδικές διατροφικές αλλαγές για οποιαδήποτε από τις δύο περιπτώσεις, επειδή δεν υπάρχουν αρκετές ενδείξεις ότι ορισμένα τρόφιμα προκαλούν - ή ότι η αποφυγή μειώνει τα συμπτώματα. Οι κατευθυντήριες γραμμές σημειώνουν, ωστόσο, ότι οι άνθρωποι διαφέρουν ως προς την ανοχή τους σε ορισμένα τρόφιμα. Αυτό που ένα άτομο μπορεί να ανέχεται τέλεια καλά μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα σε άλλο. Ως εκ τούτου, οι κατευθυντήριες γραμμές συνιστούν την αποφυγή συγκεκριμένων τροφίμων με βάση την προσωπική ανοχή.

Ποτά

Μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι ορισμένα είδη ποτών ενεργοποιούν περιόδους καούρας ή δυσπεψίας. Οι φυσαλίδες σε ανθρακούχα ποτά μπορεί να προκαλέσουν αέρια, φούσκωμα και αυξημένη πίεση στο στομάχι. Αυτό συχνά οδηγεί σε καρκίνο, η οποία μπορεί να επιτρέψει στο όξινο περιεχόμενο του στομάχου να διαφύγει στον οισοφάγο και να προκαλέσει καούρα.Το αλκοόλ μπορεί να χαλαρώσει τη μυϊκή ταινία στο κάτω μέρος του οισοφάγου που συνήθως εμποδίζει την παλινδρόμηση οξέος. Το αλκοόλ μπορεί επίσης να καθυστερήσει την εκκένωση του στομάχου, οδηγώντας σε πληρότητα και αυξημένη πίεση. Έτσι, κάποιοι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι το αλκοόλ προκαλεί δυσπεψία και καούρα. Η καφεΐνη πιστεύεται επίσης ότι χαλαρώνει τον μυϊκό σφιγκτήρα στον κατώτερο οισοφάγο και κάποιοι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι τα καφεϊνούχα ποτά προκαλούν καούρα.

Οξινικά τρόφιμα

Τα όξινα τρόφιμα συχνά αναφέρονται ως κατακρημνιστικά καούρα και λιγότερο συχνά δυσπεψία. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι διαπιστώνουν ότι τα όξινα τρόφιμα όπως ο χυμός πορτοκαλιού, η σάλτσα ντομάτας ή η σόδα τους δίνουν καούρα. Ωστόσο, σύμφωνα με το Αμερικανικό Κολέγιο Γαστρεντερολογίας, δεν υπήρξαν καθόλου συμπαγείς κλινικές ενδείξεις ότι η εξάλειψη των εσπεριδοειδών ή άλλων όξινων τροφίμων από τη διατροφή ανακουφίζει από την παλινδρόμηση οξέος. Είναι όμως πιθανό ότι η όξινη φύση ορισμένων τροφίμων μπορεί να ερεθίσει μια οισοφαγική επένδυση που είναι ήδη ερεθισμένη από χρόνια παλινδρόμηση οξέος. Και πάλι, τα άτομα διαφέρουν ως προς την ανοχή των διαφόρων τροφίμων, οπότε αν βρείτε όξινα τρόφιμα που προκαλούν καούρα ή δυσπεψία, η αποφυγή τους μπορεί να αποδειχθεί χρήσιμη.

Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι ένα τρόφιμο που ενεργοποιεί την παλινδρόμηση οξέος ή τη δυσπεψία σε μερικούς ανθρώπους. Όπως αναφέρθηκε στο άρθρο ανασκόπησης του αρχείου "Αρχεία εσωτερικής ιατρικής" του Μαΐου 2006, υπάρχουν περιορισμένα στοιχεία έρευνας που υποδηλώνουν ότι η σοκολάτα μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό μυελό σφιγκτήρα, αλλά δεν έχει αποδειχθεί ότι η εξάλειψη της σοκολάτας από τη διατροφή βελτιώνει την παλινδρόμηση οξέος. Ωστόσο, η σοκολάτα είναι αρκετά υψηλή σε λιπαρά και περιέχει επίσης καφεΐνη - δυο πιθανές αιτίες για μερικούς ανθρώπους. Αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να κάνουν τη σοκολάτα ένα τρόφιμο για να αποφύγει για μερικούς ανθρώπους που είναι επιρρεπείς σε καούρα ή δυσπεψία.

Επόμενα βήματα

Η στάση του Αμερικανικού Κολλεγίου Γαστρεντερολογίας είναι ότι δεν πρέπει να περιορίζονται γενικά τα συγκεκριμένα τρόφιμα. Αντιθέτως, υποστηρίζει μια ατομική προσέγγιση. Μπορείτε να επωφεληθείτε από τη διατήρηση ενός περιοδικού τροφίμων για να καθορίσετε ποια τρόφιμα φαίνεται να προκαλούν τα συμπτώματά σας. Επιπλέον, το Αμερικανικό Κολέγιο Γαστρεντερολογίας υποδεικνύει κάποιες αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες που μπορεί να βοηθήσουν στην αποφυγή της παλινδρόμησης και της δυσπεψίας, όπως η αποφυγή μεγάλων λιπαρών γευμάτων, η κατανάλωση μικρότερων γευμάτων, η κατανάλωση βραδέως φαγητού και η αποφυγή του φαγητού πολύ κοντά στον ύπνο. Το κολέγιο συνιστά επίσης τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και την ανύψωση του κεφαλιού του κρεβατιού σας εάν παρατηρήσετε συχνή αναρροή τη νύχτα. Πολλά φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή μπορούν να ανακουφίσουν τα βραχυπρόθεσμα συμπτώματα παλινδρόμησης και δυσπεψίας. Εάν η δυσπεψία και η παλινδρόμηση οξέος είναι συχνή ή μακροχρόνια, συμβουλευτείτε το γιατρό σας για διάγνωση και θεραπεία.

Προειδοποιήσεις και Προφυλάξεις

Τα συμπτώματα της καούρας και της δυσπεψίας ενίοτε υποδηλώνουν ένα σοβαρό υποκείμενο ιατρικό πρόβλημα. Ζητήστε ιατρική βοήθεια εάν παρουσιάσετε οποιοδήποτε από τα παρακάτω:

- Συχνός ή επίμονος έμετος, ειδικά εάν περιέχει αίμα ή υλικό που μοιάζει με το έδαφος του καφέ. - Αιματηρά ή μαύρα κόπρανα. - Απουσία απώλειας βάρους. - Επώδυνη ή δύσκολη κατάποση.- Σοβαρός ή επίμονος κοιλιακός πόνος.

Τα συμπτώματα καρδιακής προσβολής μιμούνται μερικές φορές τη δυσπεψία ή την καούρα, γι 'αυτό αναζητήστε άμεση προσοχή εάν παρατηρήσετε δύσπνοια, κρύους ιδρώτες, ζάλη ή πόνο στο στήθος, που μπορεί να ακτινοβολήσουν στον αυχένα ή τον βραχίονα.

Ιατρικός σύμβουλος: Jonathan Ε. Aviv, Μ. D., FACS