Πηγές τροφίμων Niacinamide

Ο οργανισμός κάνει τη νιασιναμίδη από τη νιασίνη στη διατροφή. Και οι δύο θεωρούνται μορφές βιταμίνης Β3. Αυτή η βιταμίνη βοηθά το σώμα να μετατρέψει τους υδατάνθρακες σε καύσιμα για ενέργεια, εξηγεί το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland ή το UMMC. Οι ενήλικες χρειάζονται 14 mg καθημερινά, ενώ οι ενήλικες απαιτούν 16 mg, σύμφωνα με το Linus Pauling Institute. Οι έγκυες και οι γυναίκες που θηλάζουν έχουν μεγαλύτερη ημερήσια απαίτηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β3 είναι σπάνια στις Ηνωμένες Πολιτείες λόγω της διαδεδομένης διαθεσιμότητας τροφίμων που περιέχουν νιασίνη. Ένα αμινοξύ, τρυπτοφάνη, επίσης γίνεται νιασιναμίδη στο σώμα.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνες

Τα ψάρια, όπως ο ξιφίας, ο σολομός και ο τόνος, αποτελούν καλές πηγές βιταμίνης Β3. Το λευκό κρέας των πουλερικών, όπως η γαλοπούλα και το κοτόπουλο, παρέχει υψηλές ποσότητες βιταμίνης. Τα κρέατα των οργάνων, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών βοδινού και του συκωτιού, συμβάλλουν επίσης. Τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ωφέλιμες πηγές, εξηγεί το UMMC.

Λαχανικά και Όσπρια

Τα τεύτλα και τα πράσινα λαχανικά περιέχουν βιταμίνη Β3. Η βιταμίνη βρίσκεται επίσης στο καλαμπόκι, αλλά είναι σε μια μορφή που είναι δύσκολο για το σώμα να χρησιμοποιήσει. Τα όσπρια, όπως οι φακές, τα φασόλια lima και τα φιστίκια, είναι γενικά καλύτερες πηγές από τα προϊόντα καλαμποκιού.

Σπόροι

Το σιτάρι και τα μη ενισχυμένα δημητριακά συνεισφέρουν μικρή ποσότητα βιταμίνης Β3 στη διατροφή, αλλά τα εμπλουτισμένα δημητριακά και τα ψωμιά θεωρούνται καλύτερες πηγές. Όλες οι μορφές εμπλουτισμένων ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά μακαρόνια και μακαρόνια, παρέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα αυτού του θρεπτικού συστατικού.

Άλλα τρόφιμα

Η μαγιά, ειδικά η ζύμη του Brewer, είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β3. Οι ηλιόσποροι συμβάλλουν επίσης στην καθημερινή απαίτηση του σώματος.

Αιτίες

Ορισμένα άτομα λαμβάνουν συμπληρώματα νιασίνης για τη μείωση της υψηλής χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό θα πρέπει να γίνεται μόνο υπό την καθοδήγηση ενός γιατρού, καθώς ορισμένα over-the-counter προϊόντα νιασίνης έχουν σοβαρές παρενέργειες. Οι υψηλές δόσεις νιασίνης που λαμβάνονται χωρίς την επίβλεψη των ιατρών μπορούν επίσης να προκαλέσουν ανεπιθύμητες ενέργειες. Η κλινική Mayo συνιστά τακτικές δοκιμασίες ηπατικής λειτουργίας ενώ παίρνουν νιασίνη καθώς είναι δυνατή η πρόκληση ηπατικής βλάβης.