Οι πηγές τροφίμων της βηταΐνης

Η βηταΐνη, μια ουσία που απαντάται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, παίζει ρόλο στη μείωση των επιπέδων ομοκυστεΐνης στο αίμα, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Η ομοκυστεΐνη είναι μια τοξική ουσία στο σώμα που μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση και καρδιακά προβλήματα. Η βηταΐνη παίζει ρόλο στην υποστήριξη της σωστής λειτουργίας του ήπατος, αποτρέποντας την κόπωση και τους θρόμβους αίματος. Η βηταΐνη μπορεί να λαμβάνεται υπό μορφή συμπληρώματος ή από τρόφιμα.

Βίντεο της ημέρας

Τρόφιμα ολικής αλέσεως

->

Ψωμί ολικής αλέσεως. Photo Credit: Laboko / iStock / Getty Images

Σύμφωνα με το USDA, τα τρόφιμα που περιέχουν βεταϊνη περιλαμβάνουν ψωμιά και σιτηρά ολικής αλέσεως. Τα τρόφιμα ολόκληρου του σίτου είναι εκείνα που δεν έχουν αφαιρεθεί από το φυσικό εξωτερικό τους σιτάρι και δεν έχουν καθαριστεί. Καλές πηγές περιλαμβάνουν ψωμί ολικής αλέσεως και δημητριακά ολικής αλέσεως. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν έλαση βρώμης, κριθάρι, quinoa και καστανό ρύζι. Η συμπερίληψη αυτών των τροφών στην καθημερινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της περιεκτικότητας σε βηταΐνη στο σώμα.

Τεύτλα

->

Φρέσκα τεύτλα. Η USDA αναγνωρίζει τα τεύτλα ως πηγή βηταΐνης, δηλώνοντας ότι έχει αποδειχθεί ότι παρέχει στον οργανισμό αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αποτοξική υποστήριξη. Η βεταϊνη συγκεντρώνεται στο φλοιό και τη σάρκα των τεύτλων που κάνουν αυτό το φαγητό μια καλή προσθήκη στη διατροφή. Τα τεύτλα μπορούν να βράσουν και να προστεθούν στις σαλάτες μαζί με φρέσκα λαχανικά και καρύδια για ένα υγιεινό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα.

Σπανάκι

->

Φρέσκο ​​σπανάκι. Photo Credit: tpzijl / iStock / Getty Images

Το σπανάκι είναι ένα υγιές λαχανικό που μπορεί να είναι ελαφρώς στον ατμό ή να τρώγεται ωμό. Το USDA δηλώνει ότι το σπανάκι είναι μία από τις κύριες πηγές διατροφής βηταΐνης. Λόγω της περιεκτικότητας σε βηταΐνη, το σπανάκι μπορεί να είναι καλό φαγητό για την προστασία από υψηλά επίπεδα ομοκυστεΐνης, κόπωση και οστεοπόρωση. Η προσθήκη σπανάκι σε ένα σάντουιτς που παρασκευάζεται σε ολόκληρο το ψωμί ολικής αλέσεως μπορεί να συνδυάσει δύο καλές πηγές βεταϊνης για ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα.