Ίνες σε μπιζέλια Sugar Snap

Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι μια ποικιλία από μπιζέλια που μεγαλώνουν σε ένα βρώσιμο κορμό. Πρόκειται για ένα σταυρό ανάμεσα στα χιονισμένα μπιζέλια και στα αγγλικά μπιζέλια που διατέθηκαν για πρώτη φορά ευρέως στη δεκαετία του '70, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου της Αϊόβα. Τρώτε τα ωμά ως σνακ ή σε σαλάτες, ή τα μαγειρέψτε σε τηγανητά πατάτες και άλλα ασιατικά πιάτα. Η αφαίρεση των μπιζελιών από το σκελίδες και η κατανάλωση μόνο των αρακά επηρεάζει το περιεχόμενο των ινών.

Βίντεο της Ημέρας

Περιεχόμενο ινών

Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, με 5 γραμμάρια σε 1 φλιτζάνι από τα μπιζέλια που έχουν μαγειρευτεί χωρίς αλάτι, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας της Νέας Ζηλανδίας βάσης δεδομένων. Οι κατευθυντήριες οδηγίες του Αμερικανικού Υπουργείου Παιδείας και Θρησκευμάτων του USDA δεν περιλαμβάνουν συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη διαιτητικών ινών, αλλά οι τρέχουσες συστάσεις κυμαίνονται από 21 g έως 38 g ημερησίως ανάλογα με την ηλικία και το φύλο σας, σύμφωνα με το MayoClinic. com.

Τι είναι τα Διαιτητικά Ίνα;

Οι φυτικές ίνες είναι το μέρος μιας φυτικής τροφής που δεν αφομοιώνεται στο εντερικό σας σύστημα, σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Colorado Extension. Αντίθετα, περνάει από το γαστρεντερικό σωλήνα και εκκρίνεται στα κόπρανα. Δύο τύποι ινών είναι σε φυτικές τροφές: διαλυτές ίνες, οι οποίες μπορούν να διαλυθούν σε νερό, και αδιάλυτες ίνες, οι οποίες δεν διαλύονται στο νερό.

Γιατί χρειάζεστε Fiber

Η ίνα έχει πολλά πράγματα στο σώμα που προάγουν την καλή υγεία. Τρώγοντας μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των κινήσεων του εντέρου σας, να διατηρήσει την εντερική υγεία, να ελέγξει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης, MayoClinic. com. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, αλλά η έρευνα σε αυτόν τον τομέα έχει τόσο λίπος μικτή.

Άλλες πηγές ινών

Εκτός από τα μπιζέλια ζάχαρης, παίρνετε και φυτικές ίνες όταν καταναλώνετε φυτική τροφή, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, σπόρων, φασολιών, ξηρών καρπών και όσπριων. Όταν τρώτε φρούτα και λαχανικά, φάτε τα δέρματα ή τα περιβλήματα που έρχονται, όποτε είναι δυνατόν. Για παράδειγμα, τα μπιζέλια που περιέχουν ζάχαρη περιέχουν περισσότερες ίνες με το κορμό από όταν τρώγονται μόνο τα μπιζέλια. Επίσης, οι μη επεξεργασμένοι κόκκοι - τα προϊόντα που περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως - αποτελούν πολύ καλύτερη πηγή φυτικών ινών από τους επεξεργασμένους ή επεξεργασμένους κόκκους, MayoClinic. com.

Προφυλάξεις

Εάν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών για καλύτερη πεπτική και γενική υγεία, κάντε αργά, δύο ή τρεις εβδομάδες. Όταν αυξάνετε δραστικά την κατανάλωση ινών σε σύντομο χρονικό διάστημα, ενδέχεται να εμφανίσετε κοιλιακό άλγος λόγω φούσκας και αερίων, MayoClinic. com. Αντ 'αυτού, προσθέστε ινών στη διατροφή σας με την πάροδο του χρόνου και βεβαιωθείτε ότι αυξάνετε επίσης την πρόσληψη νερού, επειδή οι ίνες είναι πιο αποτελεσματικές όταν απορροφώνται από το νερό.