Εύπεπτα τρόφιμα για φαγητό μετά από γαστρική παράκαμψη

Η χειρουργική παράκαμψη γαστρικού βοηθά τους σοβαρά παχύσαρκους ασθενείς να χάσουν βάρος με την αναδιάταξη του πεπτικού σωλήνα για να εμποδίσουν την απορρόφηση θερμίδων και τον περιορισμό του μεγέθους του στομάχου. Ο χειρουργός σας θα σας καθοδηγήσει να ξεκινήσετε με μια υγρή διατροφή για να επιτρέψετε στο πεπτικό σας σύστημα να θεραπευτεί μετά από χειρουργική επέμβαση, προχωρώντας αργά σε πλυμένα, μαλακά και τελικά κανονικά τρόφιμα, σύμφωνα με την Linda Aills, RD, επικεφαλής ερευνητής σε μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Σεπτεμβρίου 2008 της «Χειρουργικής για την παχυσαρκία και τις σχετικές ασθένειες»

Μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε συμπληρώματα πρωτεΐνης που αναμιγνύονται με υγρά μέσα σε μια ή δύο ημέρες της χειρουργικής σας επέμβασης και μπορείτε να συνεχίσετε να τα χρησιμοποιείτε όπως απαιτείται για το υπόλοιπο της ζωής σας. Επιλέξτε μια πλήρη πηγή πρωτεΐνης όπως ορός γάλακτος, καζεΐνη, σόγια ή ασπράδια αυγών. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, επιλέξτε απομόνωση ορού γάλακτος αντί για συμπύκνωμα ορού γάλακτος ή χρησιμοποιήστε τις εκδόσεις σόγιας ή ασπραδιού για να αποφύγετε την κοιλιακή δυσφορία. Προσθέστε φρούτα, αρώματα και σιρόπια χωρίς ζάχαρη για ποικιλία, προτείνει το νοσοκομείο Sinai.

Αυγά

Τα αυγά που παρασκευάζονται χωρίς επιπλέον λίπος παρέχουν μια εύπεπτη μορφή πρωτεΐνης. Χρησιμοποιήστε το σπρέι αντηρίσματος στην κατσαρόλα σας για να προετοιμάσετε τα χνουδωτά ομελέτα ή την ομελέτα του αυγού. Ψήστε ένα κατσαρόλα πρωινού από υποκατάστατο αυγών αναμειγμένο με τεμαχισμένο τυρί, λαχανικά και μεξικάνικη σάλτσα, ή ρίξτε το μίγμα σε κύπελλα muffin για ατομικά μεγέθους μίνι-κατσαρόλες. Αποφύγετε τα ξηρά μαγειρεμένα αυγά που μπορεί να εμποδίσουν το άνοιγμα μεταξύ του σακιδίου του στομάχου και των λεπτών εντέρων.

Κρέας και ψάρια

Τα ψιλοκομμένα ψάρια και τα μαλακά κρέατα, συμπεριλαμβανομένων των βοοειδών και των πουλερικών, παρέχουν πρωτεΐνες που χωνεύουν εύκολα, σύμφωνα με το Highland Hospital. Αποφύγετε το στεγνό κρέας που μπορεί να εμποδίσει το άνοιγμα μεταξύ του στομάχου και των εντέρων. Μερικοί ασθενείς δεν μπορούν να αφομοιώσουν γαρίδες και άλλα οστρακοειδή, επομένως πείραμα με μικρές ποσότητες. Τα κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος με γεύμα, μπέικον και λουκάνικο, μπορεί να προκαλέσουν σύνδρομο απόθεσης, μια δυσάρεστη αντίδραση σε λιπαρά ή ζαχαρούχα τρόφιμα που προκαλούν διάρροια, κοιλιακές κράμπες, έξαψη και ναυτία, σύμφωνα με το MayoClinic. com.

Φρούτα και λαχανικά

Τα μαλακά, μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα παρέχουν ίνες και βιταμίνες. Αποφύγετε τα ινώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα λάχανα της βρυξελίνας, το καλαμπόκι, το λάχανο, τα σαλάτα και τα σπαράγγια, αν δεν πέφτουν καλά, λέει το Highland Hospital. Επιλέξτε φρούτα που παρασκευάζονται χωρίς επιπλέον ζάχαρη ή κονσέρβες στο χυμό τους. Αποφύγετε τις μπανάνες και τα αποξηραμένα φρούτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Ψωμιά και δημητριακά

Μαγειρεμένα δημητριακά χωρίς ζάχαρη όπως πλιγούρι βρώμης ή κρέμας ρυζιού χωνεύουν εύκολα, όπως και κρύα δημητριακά εμποτισμένα στο γάλα, σύμφωνα με το Highland Hospital.Πολλοί ασθενείς διαπιστώνουν ότι μαλακά ψωμιά, ζυμαρικά και ρύζι από μια μπάλα ζύμης που εμποδίζει το άνοιγμα του στομάχου, αποφεύγετε έτσι αυτά τα τρόφιμα ή δοκιμάστε τα σε μικρές ποσότητες. Τα ψωμιά και τα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή λίπος, συμπεριλαμβανομένων των ντόπιων, των αρτοσκευασμάτων και των ζαχαρωδών δημητριακών, μπορεί να προκαλέσουν σύνδρομο ντάμπινγκ.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη παρέχουν πρωτεΐνες. Επιλέξτε μη γάλα ή ένα τοις εκατό γάλα, τυρί cottage ή τεχνητά γιαούρτι. Αποφύγετε το πλήρες τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που μπορεί να προκαλέσουν σύνδρομο ντάμπινγκ, λέει το Highland Hospital. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, επιλέξτε εναλλακτικές λύσεις γάλακτος όπως γάλα σόγιας ή αμυγδάλου.

Τα τρόφιμα με σνακ

Οι περισσότεροι ασθενείς με παράκαμψη στο γαστρικό περιβάλλον δεν μπορούν να αφομοιώσουν φαγητά όπως ποπ κορν, καρύδια, σπόρους και καρύδα, σύμφωνα με το Highland Hospital. Αποφύγετε τις άδειες θερμίδες, τις ζαχαρούχες ή λιπαρές τροφές όπως τα πατατάκια, τα κέικ, τα μπισκότα και τις πίτες. Επιλέξτε μαλακά φρούτα, λαχανικά χωρίς δέρματα και πηγές πρωτεϊνών, εάν πρέπει να σνακάρετε μεταξύ των γευμάτων.