Το πράσινο τσάι Lipton περιέχει το EGCG;

Με αυξανόμενη συχνότητα, οι καταναλωτές αναζητούν φυσικές θεραπείες ή προληπτικά φάρμακα για κοινές ασθένειες. Παραδόξως, πολλά από αυτά τα φάρμακα βρίσκονται σε δημοφιλή είδη διατροφής. Η γαλλική επιγαλαιοκατεχίνη, ή η EGCG, είναι μια τέτοια ουσία που βρίσκεται στο πράσινο τσάι. Μελέτες υποδηλώνουν ότι αυτή η ιδιαίτερη ποικιλία τσαγιού μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτές οι μελέτες, ωστόσο, είναι ασαφείς και το πράσινο τσάι δεν πρέπει να υποκαταστήσει την τρέχουσα θεραπεία σας χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Βίντεο της ημέρας

Πώς καλλιεργείται το πράσινο τσάι

->

Τα φύλλα μαύρου τσαγιού

Οι ποικιλίες πράσινου και μαύρου τσαγιού συλλέγονται από το ίδιο φυτό Camellia sinensis, ένα αειθαλές θάμνο ιστορικά καλλιεργούμενο στην Κίνα. Κατά τη διαδικασία οξείδωσης που χρησιμοποιείται για το μαύρο τσάι, πολλά από τα ευεργετικά πολυφαινικά μετατρέπονται σε διαφορετικές ενώσεις. Το πράσινο τσάι, το οποίο δεν περνάει από την διαδικασία οξείδωσης, διατηρεί υψηλά επίπεδα αυτών των καταξιωμένων αντιοξειδωτικών τα οποία λέγεται ότι έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Μόνο το 20% της παγκόσμιας παραγωγής τσαγιού είναι το πράσινο τσάι.

Σχετικά με τις πολυφαινόλες

Το κλίμα, η εποχή, οι καλλιεργητικές καλλιέργειες και η ηλικία των φύλλων μπορούν να επηρεάσουν τη χημική σύνθεση του πράσινου τσαγιού. Τα φλαβονοειδή, οι μείζονες πολυφαινόλες που βρίσκονται στο πράσινο τσάι, περιλαμβάνουν κατεχίνη, επικατεχίνη, γαλλική επικατεχίνη, γαλλική επιγαλλοκατεχίνη και προανθοκυανιδίνες. Η σημαντικότερη από αυτές είναι η γαλλική επιγαλλοκατεχίνη ή η EGCG. Από το 8 έως 12 τοις εκατό των πολυφαινολών που βρίσκονται σε ένα τυπικό γυαλί, μόνο ένα μικρό μέρος θα είναι EGCG. Άλλες ενώσεις που βρίσκονται στο πράσινο τσάι περιλαμβάνουν την καφεΐνη, ένα αμινοξύ γνωστό ως theanine, λιγνάνη, οργανικά οξέα, πρωτεΐνες και χλωροφύλλη.

Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, ιδιαίτερα της στεφανιαίας νόσου, μειώνοντας τα επίπεδα της LDL, της κακής χοληστερόλης. Διεξήχθη επίσης έρευνα σχετικά με την επίδραση των πολυφαινολών τσαγιού στα αιμοπετάλια. Αυτή η έρευνα δείχνει μείωση των αιμοπεταλίων, το υλικό που σχηματίζει θρόμβους αίματος, αποκτάται από πολυφαινόλες τσαγιού. Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι αυτές οι πολυφαινόλες μειώνουν τη χοληστερόλη και αυξάνουν την HDL ή την καλή χοληστερόλη.

Το πράσινο τσάι και ο καρκίνος

Τα χαμηλά ποσοστά καρκίνου σε χώρες όπως η Ιαπωνία, όπου καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες πράσινου τσαγιού, δείχνουν μια συσχέτιση μεταξύ του πράσινου τσαγιού και της πρόληψης του καρκίνου. Παρόλο που δεν υπάρχουν μελέτες που να συνδέουν άμεσα τις πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού με την πρόληψη του καρκίνου, οι ζωικές και οι κλινικές μελέτες αρχίζουν να προτείνουν έναν τέτοιο ρόλο. Η EGCG υποτίθεται ότι καταστέλλει την προώθηση όγκων. Οι μελέτες φαίνεται να υποδεικνύουν θετικές σχέσεις μεταξύ κατανάλωσης πράσινου τσαγιού και καρκίνου του καρκίνου της ουροδόχου κύστης, καρκίνου του μαστού, ορθοκολικού καρκίνου, καρκίνου του παγκρέατος, καρκίνου του προστάτη, καρκίνου του δέρματος και καρκίνου του στομάχου.

Άλλα οφέλη για την υγεία

->

Το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των κοινών προβλημάτων.

Η έρευνα δείχνει ότι το EGCG μπορεί να επανενεργοποιήσει νεκρά κύτταρα του δέρματος, προωθώντας την καλύτερη υγεία του δέρματος. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία των προβλημάτων των αρθρώσεων μειώνοντας την παραγωγή μιας φλεγμονώδους προσταγλανδίνης. Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί ακόμη και να μειώσει τις πιθανότητες φλεγμονώδους νόσου του εντέρου, διαβήτη και ηπατικής νόσου. Μελέτες δείχνουν ακόμη ότι η αύξηση του μεταβολισμού που συνοδεύει την EGCG για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και τον έλεγχο. EGCG έχει αποδειχθεί ότι περιέχει δύο φορές τις αντιοξειδωτικές δυνατότητες ρεσβερατρόλης, το αντιοξειδωτικό που υπάρχει στο κόκκινο κρασί.

Πηγές EGCG

Τα φλαβονοειδή βρίσκονται σε κάθε μάρκα όλου φυσικού πράσινου τσαγιού. Μια εταιρεία, Lipton, προσφέρει πράσινο τσάι σε μια ποικιλία γεύσεων. Η ποσότητα των φλαβονοειδών ανά μερίδα ποικίλει ανάλογα με τη γεύση από 70 mg για το μέλι και το χωρίς λεμόνι μέλι σε 150 mg για 100% φυσικό. Άλλες επιλογές γεύσης περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή, το ρόδι από το βακκίνιο, το ginseng από λεμόνι, το μικτό μούρο και το μέντα. Το τσάι Lipton δεν κάνει αξιώσεις σχετικά με τα οφέλη εκτός από τα προφανή οφέλη ενυδάτωσης.