Βοηθάει το λάδι καρύδας να χαμηλώσει τη χοληστερόλη;

Η σύγχυση κυριαρχεί όταν πρόκειται για τη μείωση του δυναμικού του ελαίου καρύδας. Το έλαιο καρύδας είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά, ένα είδος λίπους που συνδέεται με αυξημένη χοληστερόλη. Για να προσθέσετε στη σύγχυση, θα βρείτε διαφορετικούς τύπους ελαίου καρύδας, παρθένο, εκλεπτυσμένο, υδρογονωμένο και μερικώς υδρογονωμένο. Το πρώτο εξάγεται από τα φρέσκα φρούτα, χωρίς τη χρήση αυξημένων θερμοκρασιών. Η βελτίωση περιλαμβάνει συχνά υψηλή θερμική και χημική λεύκανση. Τα μεταποιημένα έλαια καρύδας μπορεί να μην έχουν τα ίδια οφέλη για την υγεία με τα παρθένα.

Βίντεο της Ημέρας

Τρέχουσες Συστάσεις

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα κορεσμένα λίπη μπορούν να αυξήσουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα σας, σύμφωνα με την American Heart Association. Περιορίστε την πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σας σε λιγότερο από 7 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας, συνιστά το AHA. Εάν καταναλώνετε 2, 000 θερμίδες την ημέρα, η ποσότητα αυτή ισοδυναμεί με περίπου 16 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών.

Προφίλ λίπους καρύδας

Το έλαιο καρύδας αποτελείται κυρίως από κορεσμένα λιπαρά. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 12 γραμμάρια. Το έλαιο καρύδας περιέχει κορεσμένα λίπη με τη μορφή λαυρικών και μυριστικών οξέων, ενώ οι ζωοτροφές περιέχουν παλμιτικά και στεατικά οξέα. Ο τύπος των κορεσμένων λιπών που βρίσκονται στο έλαιο καρύδας δεν μπορεί να ασκήσει τις ίδιες δυσμενείς επιδράσεις στη χοληστερόλη, σύμφωνα με τον Natalie Digate Muth, Μ. D. Για παράδειγμα, το λαυρικό οξύ, το πρωτεύον κορεσμένο λίπος στο έλαιο καρύδας, αυξάνει την ωφέλιμη HDL χοληστερόλη, σύμφωνα με τον Muth.

Μειώνει τη χοληστερόλη στα δεδομένα των ζώων

Παρά την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, το έλαιο καρύδας περιέχει αντιοξειδωτικά και ευεργετικές ενώσεις πολυφαινόλης. Οι ερευνητές στην Ινδία εξέτασαν τις επιπτώσεις του παρθένου ελαίου καρύδας σε μια μελέτη σε ζώα και διαπίστωσαν ότι μείωσε τη συνολική χοληστερόλη καθώς και την LDL και την VLDL, οι οποίες είναι κακές μορφές χοληστερόλης. Οι ερευνητές υποθέτουν ότι τα αποτελέσματα μπορεί να αποδοθούν στις πολυφαινόλες που υπάρχουν στο έλαιο καρύδας. Τα αποτελέσματα δημοσιεύονται στο τεύχος Σεπτεμβρίου του περιοδικού "Clinical Biochemistry."

Αυξάνονται η HDL στις δημογραφικές μελέτες

Σε μια μελέτη με βάση την κοινότητα, οι ερευνητές βρήκαν μια σχέση μεταξύ κατανάλωσης καρύδας και υψηλότερων προφίλ χοληστερόλης HDL στα Φιλιππίνων γυναίκες από την ηλικία 35 έως 69 ετών. Η HDL είναι ένας τύπος ωφέλιμης χοληστερόλης που βοηθά στην απομάκρυνση κακών μορφών χοληστερόλης από το σώμα σας. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι χρειάζονται περισσότερες μελέτες που εξετάζουν τη σχέση μεταξύ του προφίλ καλαμποκιού και της χοληστερόλης. Η ομάδα δημοσίευσε τα αποτελέσματα της έκδοσης "Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition" 2011.