Chipotle Διατροφικά στοιχεία για ένα μπολ Burrito

Όλες οι γεύσεις του μεξικάνικου φαγητού, τα φρέσκα υλικά και η άνεση του γρήγορου φαγητού έχουν κάνει το Chipotle Mexican Grill δημοφιλή εστιατόριο προορισμό. Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος, Steve Ells, πιστεύει στο "τρόφιμο με ακεραιότητα", πράγμα που σημαίνει ότι το εστιατόριο προσπαθεί να χρησιμοποιεί μόνο τα καλύτερα συστατικά "που έχουν αυξηθεί σε σχέση με τα ζώα, τους αγρότες και το περιβάλλον". Το Burrito Bowl, αν παραγγελθεί με τις σωστές επιλογές, είναι ένα παράδειγμα ενός φρέσκου και υγιεινού γεύματος στο Chipotle.

Βίντεο της Ημέρας

Το Bare Bones

Η ιδέα του Burrito Bowl είναι ένα burrito χωρίς την τορτίγια. Η απόσπαση της τορτίγας είναι μεγάλη αν παρακολουθείτε τις θερμίδες σας, δεδομένου ότι η τορτίγια περιέχει μόνο 290 θερμίδες και 44 γραμμάρια υδατανθράκων. Το βασικό μπούλο burrito, φτιαγμένο με κοραλλιογενείς ρύζι, κοτόπουλο και μαύρα φασόλια περιέχει 480 θερμίδες, 11,5 γραμμάρια λίπους, 41,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 55 γραμμάρια υδατανθράκων, 11 γραμμάρια ινών και 820 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Το κύπελλο burrito έρχεται με πολλές επιλογές από λαχανικά και γαρνιτούρες που προσθέτουν, τα οποία προσθέτουν στην ποσότητα θερμίδων και λίπους του γεύματος.

Το βαρέων βαρών

Είναι δυνατόν να έρθετε μαζί με ένα μπολ Burrito που περιέχει περισσότερο λίπος και θερμίδες από ένα cheeseburger. Εάν παραγγείλετε το μπολ Carnitas Burrito με ρυζιού ριγέ-ασβέστη, φέτες pinto, φρέσκα salsa τσίλι, τυρί, ξινή κρέμα και guacamole, καταναλώνετε 930 θερμίδες, 47 γραμμάρια λίπους, 79 γραμμάρια υδατανθράκων και 1, 880 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Αν προσθέσετε μια πλευρά τσιπ και σάλτσα στο γεύμα σας, θα πάρετε επιπλέον 590 θερμίδες και 27 γραμμάρια λίπους.

Μια πολύ πιο υγιεινή έκδοση του Burrito Bowl γίνεται με καστανό ρύζι, κοτόπουλο ή μπριζόλα, μαύρα φασόλια, μαρούλι, λαχανικά fajita, σάλτσα ντομάτας και guacamole. Αυτό το πιο πλούσιο δοχείο περιέχει 665 θερμίδες, 25 γραμμάρια λίπους, 46 γραμμάρια πρωτεΐνης, 72 γραμμάρια υδατανθράκων, εντυπωσιακά 22 γραμμάρια ίνας και 1, 600 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Δυστυχώς, η περιεκτικότητα σε νάτριο εξακολουθεί να είναι το 70% της καθημερινής σύστασης νατρίου, σύμφωνα με τις κατευθυντήριες γραμμές για τους Αμερικανούς, αλλά αυτό είναι δύσκολο να αποφευχθεί με την κατανάλωση εστιατορίων.

Ταξινόμηση μέσω των επιλογών

Να πάρει ένα υγιεινό γεύμα στο Chipotle Το μεξικάνικο σχάρα έχει να κάνει με τις επιλογές που έχετε επιλέξει για το Burrito Bowl. Επιλέγοντας καστανό ρύζι σε λευκό χρώμα, θα αυξήσετε το περιεχόμενο των ινών του γεύματός σας και θα προσθέσετε μια πηγή δημητριακών ολικής αλέσεως. Η επιλογή του κρέατος που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι τα καρνιτά, ενώ το κοτόπουλο, η μπριζόλα και το barbacoa ζυγίζουν όλα με παρόμοια περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Τα λαχανικά Fajita, η σάλτσα ντομάτας ή tomatilla και τα μαρούλια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, αλλά προσθέτουν ίνες και θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο και οι βιταμίνες Α και C.Περάστε το τυρί και την ξινή κρέμα, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος. Αντ 'αυτού, τοποθετήστε το κύπελλο σας με γκουακαμόλη, η οποία έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, φυλλικό οξύ και καρδιακά υγιή μονοακόρεστα λίπη.