Καρότα και χοληστερόλη

Τα καρότα είναι μια τροφή χωρίς χοληστερόλη και περιέχουν ουσίες που μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σας, καταπολεμώντας την επικίνδυνη δημιουργία πλακών. Στην πραγματικότητα, κανένα φρούτο ή λαχανικό δεν περιέχει χοληστερόλη, καθώς βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα. Το σώμα παράγει επίσης χοληστερόλη, ωστόσο, έτσι μια δίαιτα χαμηλής χοληστερόλης δεν εγγυάται πάντα χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματός σας.

Βίντεο της Ημέρας

Διαλυτές Ίνες και Χοληστερίνη

Κάθε φλιτζάνι νωπά, ψιλοκομμένα καρότα περιέχει 3. 6 γραμμάρια διαιτητικών ινών, ποσοστό μεγαλύτερο από το 10 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης από 20 έως 35 γραμμάρια. Πολλές ίνες ινών καρότων είναι διαλυτές ίνες, πράγμα που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Σύμφωνα με το College of Agriculture & Life Sciences του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, οι διαλυτές ίνες συνδέονται με τα χολικά οξέα, τα οποία περιέχουν χοληστερόλη, και τα μεταφέρουν μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα μέχρι να αποβληθούν ως απόβλητα.

Αν και χρειάζεστε κάποια χοληστερόλη για σωστή υγεία, λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή χοληστερόλη LDL, μπορεί να δημιουργηθεί στις αρτηρίες σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Η American Heart Association συνιστά να τρώει μια ισορροπημένη διατροφή - η οποία περιλαμβάνει τα καρότα και άλλα λαχανικά - και να ασκεί τακτική άσκηση για να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.