Μπορεί να τρώει αλάτι Προλαμβάνει την απώλεια βάρους;

Το σώμα σας χρειάζεται νάτριο για να διατηρήσει την ισορροπία του υγρού στο σώμα σας, να επηρεάσει τη συστολή και τη χαλάρωση των μυών και να μεταδώσει νευρικές παλμίες. Είναι εύκολο να σκεφτόμαστε το αλάτι και το νάτριο ως το ίδιο, αλλά δεν είναι. Το επιτραπέζιο αλάτι είναι 40% νάτριο και 60% χλωριούχο, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Ωστόσο, το αλάτι καταστρέφει μια υγιεινή διατροφή όταν τρώτε περισσότερο από ότι χρειάζεται το σώμα σας.

Βίντεο της Ημέρας

Γιατί λιγότερο είναι καλύτερο

Το νάτριο προσελκύει και συγκρατεί νερό. Ως αποτέλεσμα, η περίσσεια νατρίου στο σώμα προκαλεί κατακράτηση υγρών και αυξάνει τον όγκο του αίματος, ο δεύτερος από τον οποίο κάνει την καρδιά σας να εργάζεται σκληρότερα για να μετακινεί το αίμα μέσω των αγγείων και αυξάνει την αρτηριακή πίεση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικά επεισόδια ή υψηλή αρτηριακή πίεση.

Νάτριο και απώλεια βάρους

Το αλάτι δεν θα σταματήσει την απώλεια βάρους, αλλά μπορεί να σταματήσει. Το νάτριο κάνει το σώμα σας να συγκρατεί νερό. Όταν τρώτε πολύ αλάτι, μπορεί να δείτε την κλίμακα να ανεβαίνει λίγα λίβρες. Αντίθετα, όταν μειώσετε σημαντικά την πρόσληψη αλατιού, θα χάσετε λίγα λίβρες καθώς το σώμα σας αποβάλλει το νερό που διατηρούσε. Το βάρος που χάνετε, ωστόσο, ανακτάται μόλις συνεχίσετε να τρώτε τα τρόφιμα με αλάτι.

Πόσο είναι αρκετό;

Κατά μέσο όρο, οι Αμερικανοί καταναλώνουν περισσότερο νάτριο από ό, τι χρειάζονται, σε ποσότητα 3, 436 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα. Ένα κουταλάκι του γλυκού επιτραπέζιου αλατιού περιέχει 2, 325 χιλιοστόγραμμα νατρίου. Μην καταναλώνετε περισσότερο από 2, 300 χιλιοστόγραμμα νατρίου ανά ημέρα. 1, 500 χιλιοστόγραμμα εάν έχετε διαβήτη, νεφρική νόσο ή υψηλή αρτηριακή πίεση, είναι αφρικανικής καταγωγής, ή είστε μεσήλικας ή μεγαλύτερης ηλικίας.

Παρακολουθώντας την πρόσληψη νατρίου

Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, αποφύγετε την κατανάλωση μεταποιημένων και προσυσκευασμένων τροφίμων, τα οποία είναι συνήθως υψηλά σε πρόσθετα αλάτων και νατρίου. Θέλετε επίσης να παρακολουθήσετε τη χρήση καρυκευμάτων, όπως σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, κέτσαπ ή σαλάτα. Χρησιμοποιήστε βότανα και μπαχαρικά για να γευτείτε το φαγητό σας αντί για αλάτι. Προσέξτε με τα υποκατάστατα του αλατιού. Τα υποκατάστατα αλάτων περιέχουν ένα μείγμα επιτραπέζιου αλατιού και άλλων ενώσεων και μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε πάρα πολύ.

Αρχίστε να διαβάζετε ετικέτες

Η προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων πηγαίνει πολύ μακριά για να σας βοηθήσουμε να παρακολουθήσετε την πρόσληψη αλατιού. Θέλετε να επιμείνετε σε προϊόντα που χαρακτηρίζονται ως "χωρίς νάτριο", "πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο", "χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο", "μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο", "άλατα", "χωρίς άλας" ή "χωρίς πρόσθετο αλάτι. "Επιλέξτε τρόφιμα φυσικά χαμηλά σε νάτριο, συμπεριλαμβανομένων φρούτων, λαχανικών, όσπριων και αλατισμένων καρυδιών