Θερμίδες σε Nachos & Cheese

Το Nachos αποτελείται από τσιπς καλαμποκιού με τυρί και στη συνέχεια ψήνεται μέχρι να λιώσει το τυρί. Αυτό το απλό φαγητό μεξικάνικου στυλ γεμίζει τις γεύσεις σας με την κρέμα του ζεστού, λιωμένου τυριού και την τραγάνισμα των τραγανών τσιπς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε jalapeños για να χτυπήσει το πικάντικο. Αυτό το βασικό σνακ nacho μπορεί να είναι σχετικά υψηλό σε θερμίδες, λίπος και νάτριο, αλλά επιλέγοντας προσεκτικά τα συστατικά, μπορείτε να κάνετε πιο υγιείς εκδόσεις.

Βίντεο της Ημέρας

Θερμίδες

Οι συνολικές θερμίδες στο nachos με τυρί εξαρτώνται τόσο από τον τύπο τυριού όσο και από τον τύπο του τσιπ που χρησιμοποιείται. Τυπικά τσιπ Tortilla καλαμποκιού έχουν περίπου 146 θερμίδες για 10 μάρκες, ή περίπου 15 θερμίδες ανά τσιπ. Τα ψημένα, αντί για τηγανητά, περιέχουν περίπου 110 θερμίδες για 18 μάρκες ή 6 θερμίδες ανά τσιπ. Το τσετντάρ και το τυρί Jack του Μεξικού περιέχουν περίπου 110 θερμίδες ανά ουγγιά. Μαζί, μία μερίδα nachos θα μπορούσε να περιέχει περίπου 220 έως 256 θερμίδες. Συνήθως, όμως, μία μερίδα nachos περιέχει περισσότερα 10 μάρκες και περισσότερο από 1 ουγκιά. του τυριού, με αποτέλεσμα ο συνολικός αριθμός θερμίδων να κυμαίνεται από περίπου 346 έως 554 θερμίδες ανά μερίδα.

Λίπος

Τα μάρκες και το τυρί περιέχουν σημαντική ποσότητα λίπους. Τα τεμάχια tortilla από καλαμπόκι περιέχουν περίπου 7 g λίπους για 10 μάρκες, σχεδόν 1 g ανά τσιπ. Το τυρί περιέχει 9 γραμμάρια λίπους ανά ουγγιά. Μία μερίδα nachos μπορεί να περιέχει 16 γραμμάρια λίπους. Τυπικά, όμως, οι άνθρωποι φορτώνουν τις μάρκες τους με περισσότερο από 1 ουγκιά. του τυριού, με αποτέλεσμα το nachos να περιέχει περίπου 19 g έως 30 g λίπους. Οι εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που παρασκευάζονται με ψημένα τσιπ και τυρί χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά θα μπορούσαν να περιέχουν συνολικά 8 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Αυτή η έκδοση περιέχει το μισό λίπος και σχεδόν το διπλάσιο των τσιπ ως κανονικό nachos.

Νατρίου

Τα Nachos περιέχουν υψηλά επίπεδα νατρίου, περίπου 816 mg ανά μερίδα, περίπου το ήμισυ του συνιστώμενου ημερήσιου ορίου πρόσληψης νατρίου. Τα υψηλά επίπεδα νατρίου μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή σας πίεση, να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου και να μειώσουν τη συνολική πυκνότητα των οστών. Μια πρακτικά χωρίς νάτριο εκδοχή της nachos μπορεί να γίνει με τη χρήση τσιπ χωρίς αλάτι και χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο τυρί. Στην περίπτωση αυτή, η συνολική περιεκτικότητα σε νάτριο είναι μικρότερη από 5 mg ανά μερίδα.

Ασβέστιο

Το τυρί συμβάλλει στη συνολική περιεκτικότητα σε ασβέστιο του nachos. Ανάλογα με το ποσό τυριού που προσθέτετε στα τσιπ σας, η συνολική περιεκτικότητα σε ασβέστιο της nachos σας μπορεί να κυμαίνεται από 20 έως 30 τοις εκατό της καθημερινής σας συνιστώμενης απαίτησης. Το ασβέστιο όχι μόνο συμβάλλει στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας, αλλά βοηθά στην εξασφάλιση της σωστής λειτουργίας των μυών και των νεύρων και βοηθά το αίμα σας να πήξει. Τα χαμηλά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα κάνουν το σώμα σας να δανειστεί το ασβέστιο από τα οστά σας και αν δεν αναπληρώσει μπορεί να κάνει τα οστά σας να γίνουν αδύναμα και εύθραυστα. Η κατανάλωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως τα nachos που παρασκευάζονται με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο τυρί μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε επαρκή επίπεδα ασβεστίου στο αίμα

Jalapeños

Οι πιπεριές Jalapeño που προστίθενται στο nachos αυξάνουν τη συνολική πικάντικη γεύση τους χωρίς να προσθέτουν σημαντικό λίπος, θερμίδες ή νάτριο. Ένα ολόκληρο πιπέρι jalapeño περιέχει μόνο 4 θερμίδες, λιγότερο από 1/10 γραμμάρια λίπους και δεν περιέχει νάτριο και παρέχει 10 τοις εκατό της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνης C. Το Jalapeños περιέχει μόνο 1 γραμμάριο υδατάνθρακα και παρέχει 30 mg κάλιο. Κατατάσσονται μέτρια ζεστά στην κλίμακα ζεστασιάς πιπεριάς, επίπεδο πέντε από τα 10, υποδεικνύοντας ότι προσθέτουν σημαντική θερμότητα στο φαγητό σας, αλλά όχι σε ένα ανυπόφορο επίπεδο.