Τα καλύτερα φρούτα και λαχανικά για φαγητό για τους αθλητές
Πίνακας περιεχομένων:
- Ο μεταβολισμός, ιδιαίτερα η οξείδωση του λίπους, προσκρούει κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το υποπροϊόν αυτής της διαδικασίας, οι ελεύθερες ρίζες, καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα βακκίνια μπορούν αποτελεσματικά να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες.
- Ο ρυθμός απορρόφησης μιας πηγής υδατανθράκων είναι γνωστός ως GI του τροφίμου. Τα τρόφιμα που απορροφώνται γρήγορα έχουν υψηλό GI και αυτά που απορροφώνται αργά είναι χαμηλά GI. Οι γλυκοπατάτες, σε αντίθεση με τα λευκά τους ξαδέλφια, έχουν πολύ χαμηλό GI. Επειδή οι υδατάνθρακες γλυκοπατάτας απορροφώνται σταδιακά, μπορούν να σας δώσουν σταθερή ενέργεια σε όλη τη διάρκεια της προπόνησης ή του διαγωνισμού.
- Το γιαούρτι είναι ένα βολικό και φορητό σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για αθλητές που μπορούν να καταναλωθούν πριν ή μετά την προπόνηση.
Είτε σκοπεύετε να κάνετε ένα Ολυμπιακό μετάλλιο είτε απλά θέλετε να κερδίσετε τα 40 σας το σωστό πρωτάθλημα πρωταθλήματος, τα σωστά τρόφιμα μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν τα αποτελέσματά σας. Οι αθλητές χρειάζονται περισσότερες πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες Β και μέταλλα όπως το κάλιο και το σίδηρο, λέει η Επικράτεια του Πανεπιστημίου του Κολοράντο. Όταν πρόκειται για τη διατροφή των αθλητών, δεν μπορείτε να νικήσετε φρέσκα προϊόντα. Γεμάτο θρεπτικά συστατικά, η ζήτηση του ενεργού σώματος, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποτελούν μέρος της δίαιτας κάθε αθλητή.
Ο μεταβολισμός, ιδιαίτερα η οξείδωση του λίπους, προσκρούει κατά τη διάρκεια της άσκησης. Το υποπροϊόν αυτής της διαδικασίας, οι ελεύθερες ρίζες, καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στα βακκίνια μπορούν αποτελεσματικά να καταπολεμήσουν τις ελεύθερες ρίζες.
Τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους ως μέρος του γιαουρτιού, μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη ή πάνω σε ένα μπολ δημητριακών ολικής αλέσεως. Τείνουν, ωστόσο, να είναι υψηλά σε υπολείμματα φυτοφαρμάκων, οπότε βεβαιωθείτε ότι πλένετε καλά βατόμουρα πριν τα φάτε.
Γλυκοπατάτα
Το Κέντρο Επιστήμης στο Δημόσιο Συμφέρον κατατάσσει τις γλυκοπατάτες ως μία από τις 10 κορυφαίες υγιεινές τροφές στον κόσμο. Αν και τα μεταλλικά στοιχεία και οι βιταμίνες στις γλυκοπατάτες είναι ευεργετικές για τη γενική υγεία, είναι ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης υδατάνθρακες που είναι ένα όφελος για τους αθλητές.Ο ρυθμός απορρόφησης μιας πηγής υδατανθράκων είναι γνωστός ως GI του τροφίμου. Τα τρόφιμα που απορροφώνται γρήγορα έχουν υψηλό GI και αυτά που απορροφώνται αργά είναι χαμηλά GI. Οι γλυκοπατάτες, σε αντίθεση με τα λευκά τους ξαδέλφια, έχουν πολύ χαμηλό GI. Επειδή οι υδατάνθρακες γλυκοπατάτας απορροφώνται σταδιακά, μπορούν να σας δώσουν σταθερή ενέργεια σε όλη τη διάρκεια της προπόνησης ή του διαγωνισμού.
Οι ψημένες γλυκές πατάτες είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για ψηλά γλυκαιμικά πλευρικά πιάτα όπως το λευκό ρύζι και τα ζυμαρικά.
ΓιαούρτιΗ πρωτεΐνη του γιαουρτιού, το ασβέστιο και η ριβοφλαβίνη είναι ζωτικής σημασίας για την αθλητική απόδοση. Η πρωτεΐνη βοηθά στην αποκατάσταση των καταπονημένων μυών, το ασβέστιο είναι σημαντικό για τη συστολή των μυών και η ριβοφλαβίνη βοηθά τα ένζυμα να δουλέψουν.
Το γιαούρτι είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, που περιέχουν περίπου 13 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, σύμφωνα με τα πιο υγιεινά τρόφιμα παγκοσμίως. Μια μόνο μερίδα φροντίζει για το ήμισυ σχεδόν της απαίτησης ασβεστίου της ημέρας σας. Η ριβοφλαβίνη, μια βιταμίνη που απαιτείται για την ενζυμική δραστηριότητα, είναι συχνά χαμηλή σε γυναίκες αθλητές, σύμφωνα με την Επέκταση του Πανεπιστημίου του Κολοράντο.
