Βαλσαμικό ξίδι και απώλεια βάρους

Το βαλσαμικό ξύδι είναι ένα από τα πιο εκτιμημένα τρόφιμα στον κόσμο, με ένα μπουκάλι "πραγματικών" που κοστίζει περισσότερο από κάποια έξυπνα τηλέφωνα. Ωστόσο, το προσιτό βαλσαμικό ξύδι είναι επίσης διαθέσιμο στα σούπερ μάρκετ, και αυτό είναι καλό αν ψάχνετε να χάσετε βάρος. Χρησιμοποιείται κατάλληλα, αυτό το όμορφο, τάρτα υγρό μπορεί να σας βοηθήσει να φτάσετε τους στόχους απώλειας βάρους σας.

Βίντεο της ημέρας

Τύποι ξιδιού

Λίγες τρόφιμα διαφέρουν ως προς την τιμή όσο και το βαλσαμικό ξύδι. Τα αληθινά βαλσάμικα όσπρια, ή "βαλσάμικο", είναι φτιαγμένα από λευκά σταφύλια Trebbinado τα οποία είναι θρυμματισμένα και βρασμένα στο ήμισυ περίπου του αρχικού τους όγκου. Το προκύπτον σταφύλι "must" στη συνέχεια παλαιώνεται σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 12 χρόνια. Αυτός ο τύπος ξύδι μπορεί να παραχθεί μόνο στην Ιταλία και κοστίζει περίπου $ 200 ένα μπουκάλι, σύμφωνα με το τεύχος Μαρτίου 2007 του περιοδικού "Cooks Illustrated". Ωστόσο, οι αναφορές του Cook δείχνουν ότι τα βαλσάμικα οξικά σουπερμάρκετ, που παρασκευάζονται με τη συμπύκνωση και την γλύκανση ξιδιού από κόκκινο κρασί και τα οποία κυμαίνονται από 4 έως 14 δολάρια ανά φιάλη, είναι αποδεκτά υποκατάστατα για καθημερινή χρήση. Δοκιμάστε διάφορες μάρκες και δείτε ποια θέλετε καλύτερα.

Οφέλη

Ένας από τους καλύτερους τρόπους βαλσάμικο ξύδι μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος είναι παρέχοντας γεύση χωρίς πολλές θερμίδες. Για παράδειγμα, μια κουταλιά της σάλτσας σαλάτας βαλσάμικου βινεγκρέτ κάνει από 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό από ένα βάζο ελιών - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε νερό - και 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι περιέχει μόνο 43 θερμίδες. Το ίδιο ποσό κρεμώδους σάλτσας σαλάτας ranch περιέχει 73 θερμίδες, σχεδόν διπλάσιο από το βαλσαμικό βινεγκρέτ.

Θεωρίες / Εθελοντισμός

Το βαλσαμικό ξύδι μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, βοηθώντας σας να μείνετε γεμάτοι. Το οξικό οξύ σε ξύδι φαίνεται να βοηθάει στην επιβράδυνση της διέλευσης των τροφίμων από το στομάχι στα έντερα, γεγονός που βοηθάει στην πείνα στον κόλπο, αναφέρει το περιοδικό «Καλή νοικοκυριό». Άλλοι ειδικοί συμφωνούν. Σύμφωνα με τον Carol S. Johnston, PhD., R.D., το όξινο φαγητό με υδατάνθρακες φαίνεται να κρατά το σάκχαρο του αίματος από την αιμορραγία, γεγονός που εμποδίζει μια «ζάχαρη» που προκαλεί πείνα λίγες ώρες αργότερα.

Στο Kitchen

Βαλσάμικο ξύδι είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα συστατικά. Μπορείτε, φυσικά, να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε μια σάλτσα σαλάτας, αλλά μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για μαγειρεμένες συνταγές. Ο διάσημος σεφ και ο συνήγορος διατροφής Jamie Oliver συνιστά να ψήνουμε ντομάτες σε βαλσαμικό ξύδι με πράσα και βασιλικό. μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις ντομάτες σε ζυμαρικά, πίτσα ή σε κορυφαίο ψωμί ολικής αλέσεως. Ανατρέξτε στην ενότητα Πόροι για μια σύνδεση με τη συνταγή.

Εξέταση

Όσο καλά είναι το βαλσαμικό ξύδι, δεν είναι ένα θαύμα τροφή απώλειας βάρους. Δυστυχώς, τα τρόφιμα απώλειας θαύματος δεν υπάρχουν. Η απώλεια βάρους είναι εξ ολοκλήρου θέμα θερμίδων. Η απώλεια βάρους συμβαίνει μόνο όταν καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από το σώμα σας για να τροφοδοτείτε τις καθημερινές σας δραστηριότητες, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.Επίσης, μερικά ξύδια περιέχουν γλουτένη, έτσι διαβάζετε τις ετικέτες εάν έχετε κοιλιοκάκη ή μια ηπιότερη ανορεξία γλουτένης, συμβουλεύει τα ναρκωτικά. com.