Σπαράγγια για απώλεια βάρους

Τα σπαράγγια είναι ένα πράσινο λαχανικό που είναι μακρύ και λεπτό και μέλος της οικογένειας των κρίνος. Τα δόρατα των σπαραγγιών αναπτύσσονται από ένα κεντρικό "στέμμα" που φυτεύεται περίπου ένα πόδι κάτω από αμμώδες έδαφος. Τα δόρατα των σπαραγγιών θα μεγαλώσουν από το στέμμα για περίπου έξι έως επτά εβδομάδες την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού. Ένα εργοστάσιο σπαραγγιών που φροντίζεται καλά θα παράγει δόρατα για 15 έως 20 χρόνια χωρίς καμία αναφύτευση.

Το βίντεο της ημέρας

Ιστορία

Τα σπαράγγια έχουν χρησιμοποιηθεί ως τρόφιμα και χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικές ιδιότητες από τον Α 'Δ αιώνα, σύμφωνα με τα πιο υγιεινά τρόφιμα του κόσμου. Τα σπαράγγια καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στην ανατολική Μεσόγειο, έπεσαν στη δημοτικότητα μετά το Μεσαίωνα. Ανακαλύφθηκε και πάλι τον 18ο αιώνα από τον Louis XIV. Σήμερα, τα σπαράγγια καλλιεργούνται στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Περού, το Μεξικό, τη Γαλλία και την Ισπανία.

Διατροφικό προφίλ

Τα σπαράγγια έχουν λιγότερες από τέσσερις θερμίδες ανά δόρατο, χωρίς λίπος ή χοληστερόλη και χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Επιπλέον, είναι μια πλούσια πηγή καλίου, φυτικών ινών, φυλλικού οξέος, θειαμίνης, γλουταθειόνης, βιταμινών Α, Β6, C και K, ασβεστίου και σιδήρου.

Επιλογή και Αποθήκευση

Μια ιδανική δέσμη σπαράγγι θα έχει στρογγυλεμένους μίσχους με λεπτές, σταθερές μασχάλες και κλειστές πράσινες ή ελαφρώς πορφυρές άκρες. Στην περίεργη περίσταση, μπορείτε να βρείτε λευκά σπαράγγια στο σουπερμάρκετ σας. Αυτός ο τύπος έχει κρατηθεί υπόγεια μακριά από το ηλιακό φως έτσι δεν θα δημιουργούσε χλωροφύλλη. Τυλίξτε τα άκρα των σπαραγγιών σας σε μια υγρή πετσέτα χαρτιού και αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Κρατήστε το κοντά στο πίσω μέρος από το φως για να διατηρήσετε το περιεχόμενο φολικού.

Οφέλη για την Υγεία

Τα σπαράγγια έχουν πολύ χαμηλές θερμίδες και ως εκ τούτου μια ευεργετική προσθήκη σε οποιοδήποτε πρόγραμμα κατανάλωσης βάρους. Παρέχει επίσης υψηλή συγκέντρωση θρεπτικών ουσιών που βοηθά στη γενική υγεία. Τα σπαράγγια ωφελούν επίσης την καρδιά σας με την περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ, το κάλιο της καθιστά ένα φυσικό διουρητικό που βοηθά στην κατακράτηση νερού από το PMS και μια ουσία που ονομάζεται ινουλίνη μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των φιλικών βακτηρίων στο έντερο σας, λέει η ιστοσελίδα του World's Healthiest Foods. Τα σπαράγγια είναι επίσης ένα καλό φαγητό για τις έγκυες γυναίκες να τρώνε για το φολικό οξύ για να βοηθήσουν στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών.

Ιδέες προετοιμασίας

Τα σπαράγγια είναι αρκετά ευπροσάρμοστα και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να το φάτε ωμό, ατμισμένο, ψημένο στη σχάρα, βρασμένο, ψημένο, ή ακόμη και να ρίξετε μερικά δόρατα σε έναν εκχυλιστή χυμών με μερικά καρότα για να φτιάξετε χυμό. Το κάτω μέρος του δόρατος των σπαράγγων είναι ξυλώδες και σκληρό, γι 'αυτό είναι λογικό να κόβουμε τα πυθμένα ή να τα λυγίζουμε μέχρι να σπάσουν φυσικά. Τα σπαράγγια μπορούν να καταναλωθούν μόνοι τους, σε μια σαλάτα, ή ως πλάκα για ένα μεγαλύτερο γεύμα.