Andes Mint Τα συστατικά

Ανοίξτε το πράσινο περιτύλιγμα φύλλων Andes Thin Mint και θα βρείτε μια σοκολάτα τριών επιπέδων, μέντα, καραμέλα σοκολάτας. Αυτό το νομισματοκοπείο μετά το δείπνο ήταν ένας καλύτερος πωλητής από τότε που εισήχθη το 1950. Σήμερα, τα Andes Thin Mint έρχονται σε τέσσερις γεύσεις και υπάρχει μια χωρίς ζάχαρη έκδοση του αρχικού μέντας Crème de Menthe. Μετά την απόκτηση της εταιρείας από το Tootsie Roll το 2000, οι ράβδοι ψησίματος Andes Crème de Menthe και Peppermint Crunch ήρθαν στην αγορά. Τα συστατικά των Andes Mint περιλαμβάνουν αυτά που βρίσκονται στη σοκολάτα.

Βίντεο της Ημέρας

Κακάο

Το κακάο προέρχεται από σπόρους κακάου. Οι σπόροι ψήνονται και ραγίζονται. Το λίπος, το βούτυρο κακάο, αφαιρείται, αφήνοντας το κακάο. Σε μια διαδικασία που ονομάζεται Dutching, το κακάο επεξεργάζεται με αλκάλια για να δημιουργήσει ελαφρώς διαφορετικές γεύσεις.

Μερικώς υδρογονωμένα λαχανικά

Μετά τη μεταφορά σκόνης κακάο, το φοινικέλαιο ή το βούτυρο κακάου προστίθενται στο κακάο για να κάνουν σοκολάτα. Andes Mint χρησιμοποιεί φοινικέλαιο. Για τη σοκολάτα που δεν είναι ούτε πολύ σκληρή ή πολύ μαλακή, αλλά λιώνει στο στόμα σας, πρέπει να χρησιμοποιηθεί το σωστό μείγμα φοινικέλαιου. Το φοινικέλαιο προέρχεται από το σαρκώδες φρούτο, ενώ το έλαιο φοινικοπυρήνων προέρχεται από το λάκκο ή τον πυρήνα των σπόρων. Andes Thin Mint έχουν και τα δύο είδη φοινικέλαιου. Για να καταστεί η σοκολάτα πιο στερεή, το λάδι φοινικοπυρήνων επεξεργάζεται για να έχει προστεθεί υδρογόνο. Το φοινικέλαιο είναι πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, σύμφωνα με το αμερικανικό συμβούλιο για το φοινικέλαιο.

Ζάχαρη, γάλα

Η προσθήκη ζάχαρης και γάλακτος σε επεξεργασμένο κακάο ή μίγμα κακάου και λίπους κάνει σοκολάτα. Η ζάχαρη προσθέτει τη γλυκιά γεύση και βοηθά στην τήξη της σοκολάτας στο στόμα σας. Η ζάχαρη μπορεί να προέρχεται από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα. Για να προσθέσετε τη γεύση του γάλακτος, το Andes Mint χρησιμοποιεί μη λιπαρά γάλα και συμπυκνωμένο πρωτεϊνικό γάλα.

Άλλα

Άνδεις Τα μίνι έχουν μικρές ποσότητες άλλων συστατικών, συμπεριλαμβανομένων φυσικών και τεχνητών γεύσεων. Οι γεύσεις από το πετρέλαιο της Peppermint Crème de Mente Andes Thin Mint. Τα κίτρινα και μπλε χρώματα χρησιμοποιούνται για να χρωματίσετε το κεντρικό πράσινο στρώμα. Η λεκιθίνη σόγιας είναι ένας γαλακτωματοποιητής που κρατά το έλαιο να διαχωριστεί από την καραμέλα.