Amaranth Διατροφή σιτηρών

Το Amaranth είναι ένας σπόρος ψευδο-δημητριακών, που σημαίνει ότι ανήκει σε ένα διαφορετικό είδος φυτών από τους παραδοσιακούς σπόρους όπως το σιτάρι και τη βρώμη, αλλά έχει παρόμοιο διατροφικό προφίλ. Αν και προέρχεται από την Κεντρική Αμερική, καταναλώνεται σε όλο τον κόσμο με διάφορους τρόπους. Το Amaranth κάνει ένα καλό πιάτο με ολόκληρα σιτηρά ή ένα ζεστό δημητριακό για πρωινό. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε το σιτάρι και να το φάτε σαν ποπ κορν. Ωστόσο, σας αρέσει να τρώτε amaranth σας, συμπεριλαμβανομένης της στη διατροφή σας προσφέρει μια σειρά από διατροφικά οφέλη.

Βίντεο της Ημέρας

Ικανοποιητική Πηγή θερμίδων

Όταν παρακολουθείτε την πρόσληψη θερμίδων για να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, θέλετε να γεμίσετε τη διατροφή σας με χαμηλές θερμίδες τρόφιμα που ικανοποιούν την όρεξή σας. Το Amaranth, με 251 θερμίδες σε μαγειρεμένη σε 1 φλιτζάνι σερβίρισμα, είναι ένα τέτοιο φαγητό. Τρώτε περίπου το ίδιο βάρος στα τρόφιμα κάθε μέρα, σύμφωνα με το British Nutrition Foundation. Τα τρόφιμα όπως το αμάραντο είναι χαμηλά σε θερμίδες σε σύγκριση με το βάρος τους - αναφέρονται ως τρόφιμα χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας - για να σας βοηθήσουν να γεμίζετε πιο γρήγορα με λιγότερες θερμίδες.

Υψηλή Οξείδια Υψηλής Ιδιότητες

Το Amaranth είναι μια καλή πηγή τόσο των υδατανθράκων όσο και των φυτικών ινών. Μια 1-φλιτζάνι μερίδα των μαγειρεμένων κόκκων περιέχει 46 γραμμάρια υδατανθράκων και 5 γραμμάρια ίνας. Η ίνα στο αμάραντο μπορεί επίσης να βοηθήσει με τον έλεγχο του βάρους. Τα ίνες στα τρόφιμα αυξάνουν την κορεσμό και βοηθούν στον έλεγχο της πείνας. Η κατανάλωση περισσότερων από 14 γραμμάρια ινών την ημέρα μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων κατά 10 τοις εκατό, σύμφωνα με άρθρο του περιοδικού "Nutrition Review". Για καλύτερη υγεία, οι γυναίκες θα πρέπει να επιδιώκουν 25 γραμμάρια ινών την ημέρα, ενώ οι άνδρες θα πρέπει να πάρουν 38 γραμμάρια. Για εκείνους άνω των 50 ετών, η καθημερινή ανάγκη για ίνες είναι 21 γραμμάρια για τις γυναίκες και 30 γραμμάρια για τους άνδρες.

Πλήρης Πρωτεΐνη

Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο αμαράνθιο περιέχει 9 γραμμάρια πρωτεΐνης. Σε αντίθεση με άλλους κόκκους, το αμάραντο είναι μια πλήρης πηγή πρωτεΐνης, που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα - όπως και τα κρέατα και τα πουλερικά. Πρωτεΐνη σε τρόφιμα όπως το αμάραντο είναι απαραίτητο για να βοηθήσει το σώμα σας να χτίσει και να διατηρήσει τις πρωτεΐνες που βρίσκονται στα κύτταρα, τους μυς και τα όργανα σας. Σύμφωνα με τα συνιστώμενα διαιτητικά επιδόματα που ορίζονται από το Ινστιτούτο Ιατρικής, οι γυναίκες χρειάζονται 46 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα και οι άνδρες χρειάζονται 56 γραμμάρια την ημέρα.

Υγιεινή πηγή λίπους

Σαν ολόκληρο το σιτάρι, το αμάραντο διατηρεί το φύτρωμα του, το οποίο αποτελεί πηγή υγιούς ακόρεστων λιπών, συμπεριλαμβανομένων των μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπών. Μια 1-φλιτζάνι σερβιρίσματος μαγειρεμένου αμαράνθου περιέχει 4 γραμμάρια ολικού λίπους. Η αντικατάσταση των τροφών σας με κορεσμένα λιπαρά, όπως το κόκκινο κρέας και το βούτυρο, με τρόφιμα πλούσια σε ακόρεστα λίπη, όπως αυτά που βρίσκονται στο αμάραντο, μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν τα επίπεδα χοληστερόλης, σύμφωνα με την American Heart Association.

Βιταμίνες και Ορυκτά

Το Amaranth είναι μια καλή πηγή για ορισμένες απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεστε για καλή υγεία, όπως βιταμίνες Β, ασβέστιο, σίδηρο και ψευδάργυρο.Οι βιταμίνες Β βοηθούν το σώμα σας να μετατρέψει τα τρόφιμα που καταναλώνουν σε ενέργεια, καθώς και να παράγει αιμοσφαίρια. Ως καλή πηγή ασβεστίου, το αμάραντο σας βοηθά να κρατάτε τα οστά και τα δόντια σας υγιή και δυνατά. Ο σίδηρος στους κόκκους βοηθάει στην μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα σας και ο ψευδάργυρος βοηθά το σώμα σας να θεραπεύει τα κοψίματα.